標題: [中式食譜] 鹹香豆腐 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:16 PM     標題: 鹹香豆腐

材料

豆腐 1件 ' x  K$ g$ P6 W' N# Z8 ]4 A- Y( `5.39.217.76鷹炸粉 適量9 i; x* T  i; X. ]- L' ^ 馬友鹹魚肉（切碎） 40克 7 b; @6 G! U. B5 u$ P, u指天椒（切粒） 1隻 4 J; v; w- g) @. k$ v% n5.39.217.76蒜頭（剁蓉） 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H! [' D( h5 \6 ?& [5 d 薑（剁蓉） 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ y- x" \. L+ l8 y （切絲） 1條 $ c. }% E0 d; d8 [( X: ]* T) O8 P( \

製法

1.豆腐切丁方大塊，灑上鷹炸粉，以中火油炸至金黃色，盛起瀝油備用。 * \2 f4 L/ b6 s% S' p; ~+ L2.燒熱2湯匙油，爆香薑蓉及蒜蓉，下指天椒及鹹魚炒香，加入調味料煮滾，豆腐回鑊，加入絲兜勻上碟。 * I9 @7 g/ J# c9 E) M5.39.217.76 8 }  ?, \$ G; z+ n$ }5.39.217.76

調味

蠔油 1茶匙公仔箱論壇: Y! v5 X3 P' V+ Q/ i; z 醬油 1茶匙2 V$ {  u1 V" t7 l# v* B; Y- N 糖 1茶匙 ; X, L1 |; D5 d4 l生粉 1茶匙 1 R3 d: b, f* s: P( ]水 4湯匙 $ \/ X0 N$ W6 C8 u; s5.39.217.76麻油、胡椒粉 少許: g1 g6 D# I( v: \& o+ ?7 @& g

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