標題: [中式食譜] 滷醬油黃金豆腐 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:10 PM     標題: 滷醬油黃金豆腐

材料

豆腐 1磚公仔箱論壇) M$ _( g5 y) c9 i 滷醬油 少許 * t5 A5 G" ^, v1 d5.39.217.76木魚絲 適量 4 i" t+ [9 k: ^  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S( H4 U, k8 t( z8 Q

製法

1.除草果和香葉外，把所有調味料一同煮熱，放入草果和香葉拌勻即可。 ! \& W9 x% ?8 L: w( \; g& R' N; y. etvb now,tvbnow,bttvb2.將豆腐以大火蒸5分鐘，取出攤涼。公仔箱論壇5 c2 a9 g' v; O) o1 k. o- V! Y$ m' A' g 3.燒油至沸騰，用罩篱盛豆腐，放進滾油裏炸成淡金黃色。5.39.217.76- s8 ?" j2 ~$ w9 _( T1 A 4.豆腐放入調味料泡30分鐘，盛起，瀝油，切件。5 b& s" x- Z9 ~" b1 I" t 5.食用前淋上少許滷醬油，並放上木魚絲裝飾。公仔箱論壇$ d2 ?; ~9 Y# e# C' D + I+ n/ H* Q( L; E& J   g9 \5 Q% v# u; S+ Y0 y

調味

海鮮醬油 225克 : P6 Q. u# ]8 ]tvb now,tvbnow,bttvb冰糖 20克 % \# c( n+ e: V5.39.217.76香葉（切碎） 8片tvb now,tvbnow,bttvb2 E! W. X% K9 i# _) @# ]1 t 草果 6個, ~4 ^* ^# z; i. U1 i 八角 4粒" X5 i0 g+ n: d0 u/ Y( v 五香肉醬 75克8 m; x3 V3 E9 x* C0 v 上湯 600克 ! g, u, S0 l( |' h6 z% P  d$ @5.39.217.76雞汁 20克 6 z8 s+ ^5 z' w% M

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作者: silverstar    時間: 2011-1-7 12:19 PM

thanks!it look good!

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:45 PM

thanks

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:20 PM

thanks for sharing

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作者: charming1976    時間: 2011-1-8 09:47 AM

thank you...let me try...

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-11 10:51 AM

very nice, thanks for sharing,

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