標題: [中式食譜] 馬爹利酒香什菌 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:07 PM     標題: 馬爹利酒香什菌

牛肝菌 5克，以50毫升熱水浸泡: W* z- E1 ]! P" \6 p 白菌 80克5.39.217.762 P4 L, D# F' J! N) W 鮮冬菇 100克5.39.217.76; q* X/ M- _7 c6 K& z+ x 本菇 80克0 ~0 c$ {3 Z$ s, p 馬爹利酒 75毫升 * S1 I7 T- a& ]% \* p+ K9 D5.39.217.76牛油 20克 3 ]- n# D" h5 I# D公仔箱論壇洋(切絲) 1/2個 + ?- i3 j! H* m5 w/ f! ^蒜頭(切碎) 1粒tvb now,tvbnow,bttvb' I2 W- `7 Y2 S 乾百里香 1/4茶匙   G4 H" M7 L1 p0 otvb now,tvbnow,bttvb忌廉 50毫升

製法

1.鮮冬菇及本菇去蒂，洗淨，切片。白菌抹淨切片。公仔箱論壇/ ?! B! {8 f) X+ A7 C- j9 K: J 2.將牛油溶於鑊中，把洋及蒜茸炒至微金黃色。5.39.217.764 b( ^! P/ c( n8 D8 F 3.加入菇類，炒軟炒乾；拌入牛肝菌和水。注入馬爹利酒、百里香及蒜頭。 ) T8 D6 L1 K5 Z2 c" F) @. L4.煮滾後轉慢火煮5分鐘直至乾爽，拌入忌廉再煮至稠，調味即可伴麵包享用。 7 T& b* ~! u; L' r8 t8 w7 H$ \

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