標題: [中式食譜] 馬爹利酒香什菌 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:07 PM     標題: 馬爹利酒香什菌

牛肝菌 5克，以50毫升熱水浸泡 5 n% U( d8 G# q7 m4 @2 s& U白菌 80克5.39.217.769 I7 g+ s2 N. C+ ~. x1 d2 F4 d 鮮冬菇 100克 $ s: F2 m+ `9 ]1 N$ Y! b本菇 80克 ! I& U) V  p. G0 b8 S/ E馬爹利酒 75毫升 " y- Q9 A4 p: Y- y3 K$ V. S+ @. Y5 Y牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb1 ?- S4 E' A- O* g 洋(切絲) 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb; I: @/ {- s' H 蒜頭(切碎) 1粒tvb now,tvbnow,bttvb. X  w2 X" f: \$ f 乾百里香 1/4茶匙  P6 @0 M  H2 g# R% }, ] 忌廉 50毫升

製法

1.鮮冬菇及本菇去蒂，洗淨，切片。白菌抹淨切片。5.39.217.76. E2 k! ~7 Y* ]- N. j# D$ W6 C9 H 2.將牛油溶於鑊中，把洋及蒜茸炒至微金黃色。5 L, [4 d1 E. v3 {2 ]) M7 P 3.加入菇類，炒軟炒乾；拌入牛肝菌和水。注入馬爹利酒、百里香及蒜頭。" t, i" A$ m- N 4.煮滾後轉慢火煮5分鐘直至乾爽，拌入忌廉再煮至稠，調味即可伴麵包享用。 % m* V$ g) K  e; f9 i9 O5.39.217.76

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