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[新加坡]
天價魚王運抵獅城‧吞拿魚壽司一塊35令吉
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作者:
mr2907
時間:
2011-1-6 05:38 PM
標題:
天價魚王運抵獅城‧吞拿魚壽司一塊35令吉
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由魚王制成的一小塊吞拿魚壽司，要價達15新元，Toro刺身更高達55新元。
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（新加坡6日訊）剛在東京以近60萬新元天價賣出的“藍鰭金鎗魚王”，即將運到獅城壽司連鎖店，一小塊吞拿魚壽司要價達15元（約35令吉）。
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世界上最大的魚市場——日本東京的築地中央批發市場，昨天凌晨出售一條342公斤重的藍鰭金鎗魚王。
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香港和之味集團與日本銀座飲食集團，聯手以3249萬日元（約50萬9000新元）的天價，標下金鎗魚王，創下該市場有統計以來的最高拍賣價。
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這條產於日本北海道的魚王，將由兩集團各分一半。
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香港和之味集團屬下板長壽司（Itacho Sushi），在新加坡Ion Orchard開有分店，這意味著，新加坡老饕有幸品嘗到這條價格不菲的魚王。
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該集團主席鄭威濤昨天在日本競標後受訪表示︰“我總算可以鬆一口氣，這是一條好的金鎗魚，海外買家的需求量高，所以金鎗魚才得以高價出售。”
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他說，魚王會儘快空運香港，部份將遠銷到澳門、日本和新加坡分店，預料最快可在晚上出售。
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魚腩刺身一塊要價130
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由魚王製成的吞拿魚壽司，售價介於38至98港幣（7至15新元）。
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藍鰭金鎗魚王最精華的魚腩部份（Toro），一小塊刺身要55新元（約130令吉）。
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藍鰭金鎗魚之所以成為魚王，是因為平均每捉到1000條金鎗魚，才有一條藍鰭金鎗。
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整條魚中，只有30%是Toro，其珍稀程度可想而知。
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Toro富含的金鎗魚油，甘香無比，令人回味，所以售價昂貴。
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星洲日報／國際‧2011.01.06
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