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標題: [中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-6 05:41 AM     標題: 蒜茸蒸開邊大蝦

材料5.39.217.76& j) H: Q- p" `
大蝦 4隻、蒜茸 40克tvb now,tvbnow,bttvb. u1 V* o/ O5 W* ]- X0 J
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調味料5.39.217.763 A* o! L( V/ D5 y! k5 I
胡椒粉/鹽/糖各少許
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3 O6 V$ ^6 o- Z- F7 |公仔箱論壇做法
8 ~' l: Y" [- ~3 e1.剪去大蝦頭部的刺及腳,沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。4 d1 I( ?1 S4 W* A  K+ `

) D9 x. f0 x$ i8 z  P* d) c; s5.39.217.762.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油,炒 10分鐘至熟,盛起加鹽及糖拌勻。
5 T! a+ d+ Z  w8 U; a  l5.39.217.765.39.217.76# K. I; e' z9 o# R, x- {8 G! n
3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上,開大火,隔水蒸約 8分鐘即可。
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- D0 x+ `: K  y, M公仔箱論壇貼士9 `. ?4 j) T& m# A! A+ n; t
煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期,可用來炒菜或煮茄子亦可。





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