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標題: 唔使雪櫃嘆4℃冰極可樂 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-5 05:15 AM     標題: 唔使雪櫃嘆4℃冰極可樂

要將汽水急凍,放冰格都未必係最好的辦法,原來只係用冰水同鹽,便可以做到速凍兼冰極效果。只要將冰塊放入水中,加入 2湯匙的鹽,再放入汽水,不停攪拌約 3分鐘,汽水便會急凍至 4℃,比放雪櫃或冰格效果更佳。點解會冰得咁快?原來鹽會吸收冰嘅熱量,令溫度迅速降至零下 20℃,不停攪拌有助罐內的汽水均勻地接觸冰面,有助冷凍。$ q# Q! C2 ^% P; [8 P9 s: ]1 _4 }% e

9 s8 J; k) x( C( N- h8 B9 D公仔箱論壇雪櫃 vs冰水將汽水分別放入雪櫃及冰水,約 3分鐘,前者溫度為 17℃,後者為 4℃。
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7 W# W. A8 m4 O1 G( g* x. R7 l公仔箱論壇■冰和鹽的比例為 3:1,過多或過少都會影響效果。( l( Y9 |  C# E# u% g  [) U

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作者: smy    時間: 2011-1-7 11:50 AM

thanks
作者: 吖仔    時間: 2011-7-9 03:30 PM

唔錯




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