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標題: [食肆地點] 法國黑松露菌Buffet [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-4 12:10 AM     標題: 法國黑松露菌Buffet

本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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法國黑松露菌Buffettvb now,tvbnow,bttvb/ a. D( C# p0 r
2011年1月3日
1 F! n! p( U+ U) S" I& Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?" h0 H8 }7 \3 U) ?* @7 L- p) Y3 S7 Q
　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
- J, F4 n. w0 ]0 D, Y- X5.39.217.76頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。5.39.217.76* D2 t8 W. m2 j! c' |
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。" h& e7 w0 ~- d5 N
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 公仔箱論壇' ?& L. T6 s6 w6 C: e: O5 W. [8 L1 i
　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
# l+ M! S/ p/ \' m) \+ d公仔箱論壇   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
5 ?5 @; }+ i9 N  I' e公仔箱論壇其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
; o* {. w0 H. Btvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
. h* [# I% m+ y( E; r* Q: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
8 Q7 j4 z' j& e2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力黑松露菌忌廉
$ i4 ?4 G+ E. M$ U" J3 b公仔箱論壇朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
" T  P( @& W9 F/ q) |" X) K黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　
% t- E7 a8 `+ e" R" w1 Stvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。8 `; r; b) U: K
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黑松露菌雞卷　
! K+ l+ Y1 F6 x$ _" I) k" z; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞卷很有嚼勁，美味爽口
5 D, p2 v  B$ j6 J4 u( _) u  ~tvb now,tvbnow,bttvb$ b/ g8 v* K  ?0 f6 U1 _6 v! P
香煎鵝肝配黑松露菌
5 l4 m/ Z3 C7 [9 f公仔箱論壇鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。tvb now,tvbnow,bttvb, d( {8 E. t' N' G% ^% M
　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　
0 m) P* S0 x( u8 O; S4 c: p* dtvb now,tvbnow,bttvb時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D, `2 @; \& C% G
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　
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* h, L8 c5 M- e- r) C" n* Q9 W資料來源 : 星島日報



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