標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　7 A/ a: T* }# j, b 白蘿蔔-----------300克 3 q( O5 }! q! }9 \' l  A燒肉-------------300克 , U- u/ G' I+ M* d, Jtvb now,tvbnow,bttvb燒鴨-------------1/4隻 9 @+ S8 Z* g; i1 F( w$ e; _5.39.217.76白切雞-----------1/4隻 3 y; U$ f. D/ @/ C冬菇-------------10個5.39.217.763 D7 O+ ]5 o1 d# c7 Z( c 炸豆腐-----------5塊! \5 f& P% a2 Q4 F 枝竹-------------300克" y% n/ h3 G& t: V5 ^  z' b 上湯-------------5碗% ~3 B1 d/ E* P" V6 l4 {' R4 p6 A

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。 " K6 z+ S# x' j1 Y1 t5 g) Q8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, i, p& ^% R! p- Y+ J 5 t0 h  q1 j2 c' O2 P/ b 2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。 2 }2 @: w) a3 y0 j+ Q / a, e6 F7 {0 z& Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。 : H. w& b$ [3 Z1 F3 X/ g4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。 0 Y$ p; k2 b! A: {, l* J- J1 C% y+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

老抽、鹽及糖------各適量 + u9 r' y1 ~0 s- mtvb now,tvbnow,bttvb

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