標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　5.39.217.76' _% x/ N5 p0 K. U9 u4 f1 U 白蘿蔔-----------300克 / m) D7 _- A+ O  N& d- w燒肉-------------300克1 w6 l2 {. K- A0 Y4 \6 Y5 v* u+ u# o& y 燒鴨-------------1/4隻 6 \; a" [5 `* @4 A4 P6 t% r白切雞-----------1/4隻公仔箱論壇2 F2 A* n9 k. T" I/ U8 \ 冬菇-------------10個   q9 c* G( r$ t7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐-----------5塊 2 C" Y8 [. C  u: S$ z8 Z1 D6 R枝竹-------------300克- B8 A) j  V3 P7 n$ Q- V9 k 上湯-------------5碗 5 m- z7 j+ h  q! ?3 K/ n

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。* N0 R- B; [' \' F' y& Q 9 v  X; `7 Z: Z4 z1 B" N' M公仔箱論壇 ) a5 T% R& o2 H, }2 I2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。4 E* l4 u4 }( I- m: ~" c 5.39.217.76! M% B( ^0 t2 [9 Z/ } 3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。tvb now,tvbnow,bttvb. I1 H% g  M3 P 4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 }- c% L6 U. R

調味

老抽、鹽及糖------各適量 ( q" H  T3 o2 C( [" I6 ctvb now,tvbnow,bttvb

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