標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　 ) C1 s1 z) V3 s# o8 i. I( [7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔-----------300克 7 ]" p2 y5 F9 T  f燒肉-------------300克 3 w8 L  O: E! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鴨-------------1/4隻* L/ z1 u0 x" I, e! U 白切雞-----------1/4隻 8 g, N4 S# w2 a" e7 i' v公仔箱論壇冬菇-------------10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( F- h' H& B1 b) H$ G 炸豆腐-----------5塊公仔箱論壇" U; s8 I  P7 J* [! x0 F 枝竹-------------300克4 ?% `4 K2 B( ]0 c1 n' f 上湯-------------5碗 ! s, j+ E) g( F. O0 d4 \0 q+ c  F5 L$ ~

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H4 N/ M2 @5 C' b4 p0 o9 w/ d - q5 i+ d1 |, `6 w2 A6 t 5.39.217.76% v( Q% D. g6 J" H8 z  a 2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。 " d! K9 x* p5 ?" L8 C3 X* u5 Q + _" S7 ~$ R6 I+ x9 X/ H公仔箱論壇3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。 0 a# o+ A8 c0 \( z. Z, p* q4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。9 {8 h! p: _! F8 v

調味

老抽、鹽及糖------各適量 " ?; W8 w# G# B+ w& T& m9 g公仔箱論壇

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