標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　# T9 `+ U3 |# k0 d$ O, P# u 白蘿蔔-----------300克tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 D  [2 z. M( { 燒肉-------------300克公仔箱論壇' d2 C7 o2 Y" w5 M 燒鴨-------------1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [1 k$ g8 ~: g 白切雞-----------1/4隻5.39.217.760 e7 n% ]/ m! W6 d 冬菇-------------10個 5 P/ r" E+ Y! T7 Qtvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐-----------5塊tvb now,tvbnow,bttvb! g6 I% Q5 \- `% X; Z, ?( w 枝竹-------------300克公仔箱論壇( E) O, h4 p7 f3 y+ x' M/ A/ C! a 上湯-------------5碗 2 \, ?. Y  Q5 C8 s

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。公仔箱論壇  i) \9 }- A% Y" c6 k9 e1 } ( E' c0 ^5 P& v4 x公仔箱論壇 + H6 z. W2 A* c; H0 |7 X4 s( Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。 ' H4 y. x) D, t5 ~: {+ k# J- [* M# [5 H 3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。, W4 ^/ L) z- \, K 4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。 1 I8 v, @' B) t: e

調味

老抽、鹽及糖------各適量公仔箱論壇" |" W7 Z$ C  f

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