標題: [中式食譜] 脆皮雞卷 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:45 AM     標題: 脆皮雞卷

材料

雞肉-------------65 c* ]# o) e. K1 J 冬菇-------------半 " @0 e9 z1 V+ a3 W$ l6 B+ mtvb now,tvbnow,bttvb黃-------------1 7 B; |0 P/ `2 ~4 Y: h筍肉-------------3公仔箱論壇6 j/ t9 j7 J& i' L7 `! i" r 腐皮-------------兩張 4 @: u  P0 j% a% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋-------------1隻5.39.217.761 j# N0 M" |- c+ o

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。5.39.217.76& I. x' @* j  s% j 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 $ @" r: {! ?; a0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 : X  g" l# G. X; b公仔箱論壇4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。   [2 @) E4 n, Z' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

醃料 # m! e; ^5 b1 I* s1 i% [5.39.217.76蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 : M, y, `6 r  d( u/ b5.39.217.76 2 P7 F3 d* z( V) [! `公仔箱論壇芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb% f1 o, y' |4 h4 _" M! x 生粉、水各--------------適量 . `8 q4 H$ O$ ?7 D7 @$ Y+ l# n3 y" ?% [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q6 d, }! l6 H# U

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:21 PM

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