標題: [中式食譜] 脆皮雞卷 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:45 AM     標題: 脆皮雞卷

材料

雞肉-------------6tvb now,tvbnow,bttvb, C6 z  f7 P/ s' E* P! E 冬菇-------------半   I2 L4 s# ~' E0 X. V. C  y: s5.39.217.76黃-------------1 4 e" Y) C1 c! B! _5 [公仔箱論壇筍肉-------------3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u! P7 ~& \# p+ L7 M% _( r; |$ J( I 腐皮-------------兩張 8 V; @9 p, \* {雞蛋-------------1隻 ( c, `- G! j3 l2 C5 y: n5 Q/ utvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s; N" H; T/ h7 v8 k! v0 W! n- [/ v 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 ! }) H. W- g2 R( k; {& I' Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。公仔箱論壇/ i' y# A. c4 I8 E 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 I  Z0 l/ s% r+ |4 [5 [* {; B

調味

醃料+ g2 b# k. u* T/ Z# {" {, x. p! X 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量公仔箱論壇! E- X6 [4 o4 D3 }! r! r " Z0 `1 S( o" s4 M$ p% @5.39.217.76芡汁 . W. d4 m: ]- v' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉、水各--------------適量 # |, Z* F$ M9 u3 S1 _; ]+ g1 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. \; }1 K& ]. i) Z5 H- k3 d

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:21 PM

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