標題: [中式食譜] 脆皮雞卷 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:45 AM     標題: 脆皮雞卷

材料

雞肉-------------6公仔箱論壇: ]: c# J; b) F9 k+ ]1 ~3 {+ ` 冬菇-------------半 " O$ `; e+ w: f7 b- n! Htvb now,tvbnow,bttvb黃-------------1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u' L/ W' i) }9 T# \* a5 o 筍肉-------------3 5 M& J/ t1 P/ L& ^6 z% [5.39.217.76腐皮-------------兩張公仔箱論壇" y! d8 Y+ m0 T  p! o) w 雞蛋-------------1隻公仔箱論壇9 k/ B" b+ m: x4 m3 h0 z

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _0 c/ c: `9 u' L, Y# @ 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t7 B. H( d8 f  x* s 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 8 |. S) R: W6 p* R( S& g4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。公仔箱論壇# y2 N' m- i) a' n/ e

調味

醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 Q6 C9 U' [  {# B 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 6 `7 }* ?+ }4 K3 G) d$ Z4 V& x6 T) q7 p" P+ c. X 芡汁 : F3 B9 f, ?* S9 K6 `" |2 {" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉、水各--------------適量tvb now,tvbnow,bttvb$ s* J& p5 h' M% J( H  \, `' H- c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t' ]' u/ u1 H) R, P: _+ b4 h2 l

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:21 PM

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