標題: [中式食譜] 合桃魚球 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:44 AM     標題: 合桃魚球

1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  & k! ?! ], _; }% K$ c) ?  [; t. E5.39.217.76芫荽-----------2棵 - x$ `6 h6 }. ~' K/ J5.39.217.76

製法

1. 把糊料拌勻* B: B0 `, I! ^. O8 ^ 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。 / s- n+ N/ E/ [" B6 ]5 Z- G% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 $ N+ O% B9 e' y( O$ L/ T公仔箱論壇

調味

調味 , c! ~  w& T& x: y  S' h0 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量3 G$ I! g$ G! g- q  ? * K3 b3 A& v5 j4 P糊料 5 t5 H; y$ M: l2 _9 }4 X5.39.217.76合桃肉-------------2( `# b+ w; ^% w( A4 D 雞蛋白-------------2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a* K! d" C1 d8 D1 I' | 生粉---------------4湯匙5.39.217.76% C/ d: B5 S4 t* S* _5 a

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