標題: [中式食譜] 合桃魚球 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:44 AM     標題: 合桃魚球

1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8 tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 v9 l6 H6 ^3 _6 G 芫荽-----------2棵  F7 ]7 P' c! |* Z% K/ D: V/ W, ]

製法

1. 把糊料拌勻 9 u; {+ Q& c: ?公仔箱論壇2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。' @- A/ a8 C+ p' M 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。公仔箱論壇0 L/ c7 E0 v. z7 ^

調味

調味   F! K* K* k7 q4 t/ Z1 K3 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 / @/ D& o% d9 s& `8 m/ n6 Q3 Q) Q & d3 X* p! F4 m: A8 _tvb now,tvbnow,bttvb糊料5.39.217.764 F" Z- ]* U$ k" p% q1 F 合桃肉-------------2tvb now,tvbnow,bttvb0 J3 I' r5 s- G- D7 \* M 雞蛋白-------------2隻 % S( Q( c" Y& u生粉---------------4湯匙 2 o1 @" U3 E7 e+ Y7 ^9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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