標題: [中式食譜] 合桃魚球 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:44 AM     標題: 合桃魚球

1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  : f' [3 b; V4 q; O5.39.217.76芫荽-----------2棵 . D: q9 K' N2 P0 m( q1 gtvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 把糊料拌勻 3 z$ F& z+ v( l5 F1 T" H* Q( ?7 H2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。 # |* h3 l6 I! p/ w公仔箱論壇3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。公仔箱論壇6 C+ T4 `6 e8 G

調味

調味tvb now,tvbnow,bttvb& @: d5 F# |; B5 k9 Y0 t% U5 U& u 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 " l  {4 f2 ~6 F) q" B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ ^; i0 r; }: O' u* g0 Z& d 糊料 ) z, s+ e, d  J, V5 Y合桃肉-------------2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 ^2 N. q& \9 H5 a 雞蛋白-------------2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 j: |% f2 ]7 D; q+ F 生粉---------------4湯匙 , Y. X) s  n& [# ~5 b3 @1 ~公仔箱論壇

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