| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 |
| 材料 |
| 鯪魚肉---------8 tvb now,tvbnow,bttvb, [" Z* k Q( m. w& c 芫荽-----------2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I4 c% y. Z$ _* P4 x- |$ k |
| 製法 |
| 1. 把糊料拌勻 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。3 F' m r9 Z8 A- C7 O; d 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。# ?( B- S0 j2 b2 r3 `5 ~! C6 ]0 T7 b |
| 調味 |
| 調味公仔箱論壇/ P+ S/ N7 A$ M7 @/ Z 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 公仔箱論壇4 J1 W% t6 Z& E F) q) U4 g6 D+ A 糊料 合桃肉-------------2 雞蛋白-------------2隻 生粉---------------4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Z5 {& D Y7 Y |
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