| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 |
| 材料 |
| 鯪魚肉---------8 芫荽-----------2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w# n: @1 k/ T) \- [2 p |
| 製法 |
| 1. 把糊料拌勻tvb now,tvbnow,bttvb2 N9 A/ `* W! ^7 f1 q0 Z8 ~ 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。$ c, m9 W* Y P; x- N4 `* w2 K 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 |
| 調味 |
| 調味7 J+ q* H5 g/ B4 g; B9 |+ v$ t) o2 a 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量公仔箱論壇# x* J' `. `4 ~( K0 N0 d; a 公仔箱論壇: k! ?$ P& i1 P, K 糊料 合桃肉-------------2tvb now,tvbnow,bttvb7 D! m1 ]- \1 \/ Y 雞蛋白-------------2隻: R Y0 J0 j7 y3 w1 K: v 生粉---------------4湯匙 |
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