標題: [中式食譜] 合桃魚球 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:44 AM     標題: 合桃魚球

1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8 : a" n  \% Q; @9 ?( F- S 芫荽-----------2棵; F$ |% ~" }3 V4 ]2 P) R0 Z

製法

1. 把糊料拌勻公仔箱論壇& k8 k0 N& a/ j2 O% p  w 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。 4 N) \  L: \$ z) q3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 3 `: {! `7 n3 Z! Z5.39.217.76

調味

調味 0 v6 ~4 y8 _5 H5 m5.39.217.76鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量公仔箱論壇) x! A' ]2 t: P9 f 4 d2 I. ~2 t" z& ]' `糊料 & }* u1 n: K. t" _9 _7 v合桃肉-------------2 9 S3 `1 `6 m0 Q公仔箱論壇雞蛋白-------------2隻 7 @  c6 t. i2 C7 ]+ W- D, ~0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉---------------4湯匙 ( f. I, {$ M, Y, z4 x' y4 ~/ W+ I* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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