| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 |
| 材料 |
| 蓮藕--------十 5.39.217.76% ^8 Q1 Z5 F7 N0 [" @$ s 鯪魚肉--------四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X8 D- D, ?3 x9 V% t( }3 G" ~1 f 芫荽--------一棵切碎 --------一棵切碎 醃料 雞蛋--------一隻 ' D( I2 k' [7 { 鹽--------1/3茶匙 |
| 製法 |
| 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。% M8 [3 }% r6 R% P9 }! r+ R 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。- z4 i) K1 T- }# e |
| 調味 |
| 粟粉--------1 1/2湯匙 古月粉--------少許 # W# |, l+ Y) s/ q2 p 糖--------1/2茶匙 鹽--------1/3茶匙 |
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |