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標題: [西式食譜] 黑松露雜菌忌廉湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-3 05:36 AM 標題: 黑松露雜菌忌廉湯

材料 tvb now,tvbnow,bttvb; p3 c7 P. M! w! e
白菌（去蒂） 500克、啡蘑菇（去蒂） 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱（切粒） 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇0 R( m4 E3 {* D/ J7 @
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做法- a% V* u! J" l4 [
1.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& ]% x) K0 `8 z, j [9 X
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2.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘，按「 High」加熱，先放牛油，稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇，加蓋，按「 Stir」將材料爆香。
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3.下百里香、水，按「 Timer」調校約 5分鐘，按「 High」加熱功能，待滾起後，將「 Blender」調校至 2度，將材料打至細滑。5.39.217.767 i% [: X' w' m5 P; ?3 g

4.下忌廉，按「 Timer」調校 1至 2分鐘，再按「 High」，下鹽及黑胡椒調味後盛起，上面放少許黑松露醬即成。

貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油，飲落更香。5.39.217.76* Q# c( k* [% }, Q7 U% |7 [

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