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標題: [亞洲] 氣候暖化阿薩姆紅茶走味 [打印本頁]

作者: 蕪茗 時間: 2011-1-2 11:01 PM 標題: 氣候暖化阿薩姆紅茶走味

【聯合報╱編譯田思怡／美聯社印度高哈蒂31日電】$ Y- F2 b; u: B. z
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印度最大產茶區阿薩姆省的茶農抱怨說，氣候暖化不僅使茶產量減少，連茶的味道都變淡了。5.39.217.764 U7 r7 I( e9 c9 p* i5 a: Z3 v" [# w
阿薩姆省出產全球最上等的紅茶，經常被當成英式早餐茶販售。阿薩姆紅茶的特色是香濃、醇厚和帶勁。
專業品茶家查里哈說：「過去我們能喝到清新、香濃的好茶，現在差多了。」5.39.217.76. R0 M9 h2 j: K- ]5 \# D
茶農巴魯阿也有同感，阿薩姆紅茶變淡了。他說：「我們很擔心，香濃是阿薩姆紅茶的招牌。」茶農呼籲政府出資研究氣候變化對紅茶味道變淡的影響。
氣溫上升和降雨變化使阿薩姆的茶產量大幅下滑，2010年估計只有46萬噸。產量下滑使阿薩姆紅茶去年價格漲一成。
不僅印度茶農抱怨氣候暖化改變茶的味道，法國的葡萄酒業者也注意到氣候暖化使葡萄酒的酒精成分和味道改變。

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