Board logo

標題: [食肆地點] 蘇杭街隱世點心熱辣奶黃湧入嘴 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-2 05:43 AM     標題: 蘇杭街隱世點心熱辣奶黃湧入嘴

食女?別心急,不如食飯先!要找隱世美食,不用如少年食神般駕古董車出巡,不用勞師動眾,乘地鐵行幾個街口即到。說的是上環蘇杭街,雖然是毫不起眼的舊區,但小街一條已經有超過三十間食店,全部平靚正,是中環 OL午飯最佳搵食點,阿少年食神,跟住我搵食啦。
" Y2 Q% b9 D, r% J4 k( N) |1 {6 _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n8 Y% V* Q9 [1 O3 g
位置方便近地鐵站tvb now,tvbnow,bttvb) h! S$ R! k5 P( Z
       
( b* A: D  Z. q& R* Z- {% a6 B: k
Jervois Street,考考你,是甚麼街?在哪裏?在港島還是九龍?上環老區蘇杭街是也。平平無奇的行人路搭平平無奇的行人面孔,就是平平凡凡的蘇杭街,但可別看輕這條兩旁滿是陳舊唐樓的小街,居然有超過三十間大小食店,不是誇張,幾乎每行幾步就搵到食!上環新建不少商業大廈,近年蘇杭街更加成為中上環 OL的飯堂,平日每到午飯時間都人頭湧湧,反而周末或假日這類日子就比較清靜。蘇杭街位置極方便,上環地鐵站 A2出口步行五分鐘即到,喜歡捐窿捐罅搵好食的朋友,放假不要再到人山人海的尖沙嘴和銅鑼灣了,要搵食,乘地鐵啦,少年食神隊古董車可以唔該收埋。* S$ @. _4 X! z: ?
tvb now,tvbnow,bttvb% J1 Z% p/ C3 M+ G# w* f# w
點心店:叉燒包加酥皮超軟熟
6 o! G$ z( u1 R# X! x1 D2 f5.39.217.76搵食第一站,來到點心店「聚點坊」,自從有點心店獲米芝蓮星級食評後,大小點心店如雨後春筍開到成行成市,本來新鮮感欠奉,不過「聚點坊」的點心,又重新燃點起我對點心的熱情。這店賣的不是甚麼刁鑽點心,反而實實際際,絕不花巧,全憑水準搭夠,我敢講其食物質素,與今年獲米芝蓮星級食評的點心店不相上下。點心師傅謝先生,做點心接近三十年,堅持親力親為全部手做,簡單如剁肉也親自落手,他說:「甚麼肉都好,用機攪出來的就一定不好吃,用人手剁會好一點。」這店開業未夠一年,不過已經贏到口碑,成功儲到不少熟客,平日即使過了午飯時間,門口依然大排長龍,為的是那幾籠熱騰騰的豉汁蒸鳳爪、鬆軟的古法馬拉糕、滑到自動跣入喉嚨的四寶滑雞扎和創意滿分的春風得意腸。要數到正斗點心,一定是兩大包王──奶皇流沙包和雪山叉燒包,奶皇流沙包一籠三小個,的骰,但足料,正宗流沙,一咬開,熱辣辣超滑溜的奶黃破包而出,不小心隨時燙嘴。雪山叉燒包也是鎮店之寶,網上食評極好,是必吃點心,叉燒包其實是餐包,不過在包面鋪上一層牛油酥皮,上枱聞到好香牛油味,咬下去,完全沒有一般叉燒餐包硬如石頭的感覺,包身依然軟熟。值得一提的還有千層紅棗糕,熱騰騰新鮮蒸出來,煙煙韌韌,紅棗味很重,愛美女生必試,紅棗補血嘛。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?5 l/ q- _5 ~; r7 }8 a. H

: x' F( p1 K$ B( N6 o4 u3 w- T( f5.39.217.76        % a+ @+ N- d0 Q% c% K7 H' C8 E
■雪山叉燒包,包面鋪一層酥皮,飯後甜品之極品,$12。
$ m  g+ J& m3 k2 z# `6 K  `$ ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 X, x2 B' n- b
       
4 }! b3 _1 y" h( }/ t- A■古法馬拉糕,香噴噴很鬆軟,拿上手要趁熱吃,$10。
' l# K# N: w! e; @* e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! m& T% g3 P$ l  O! v6 m
        5.39.217.76! C; k) r- [, o' W  R6 a
■四寶滑雞扎,零賣相,入口知功力所在,雞肉軟腍,$18。
/ |. \6 F  i' M5.39.217.768 t4 y4 k7 s( o0 a4 F% c& e$ _
        # ^* O! N) L; N. w4 x0 N: u$ P
■豉汁蒸鳳爪,鳳爪完完整整每隻都脹卜卜,很入味,$14。
2 g: s- e, ]) I3 ]5 J, R5.39.217.76; d" L+ A9 ]2 p6 O/ N* t
        ) k/ R5 Z! u( R. R5 F
■千層紅棗糕,不太甜,紅棗味道重,熱食最暖笠笠,$14。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~1 W5 }9 d( |/ @
! g0 B3 s; y% ]& n
       
6 u1 l& [  x" w■春風得意腸,即腸粉包春卷,粉皮薄滑,外軟內脆,$18。公仔箱論壇$ d' `( }3 [4 A5 P  i
公仔箱論壇# ~1 U7 l+ @7 H2 O/ A! ]! @; m
               
6 p% J% E% Y8 n: m$ Utvb now,tvbnow,bttvb■奶皇流沙包,一咬開包,熱辣辣流心奶黃湧出來,皮薄餡靚,$12。
: O0 s  G4 m0 T8 y4 E3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 E& v9 Z5 W! Y: |6 E* {
        公仔箱論壇8 o0 `: |& Y" p) p! H2 F
■門口細細,但店內食物水準一流。
) e# q( ]4 u' ?5 {  V6 J. J- g
: P8 F1 q! F; J& B) @" rtvb now,tvbnow,bttvb       
0 B* w* l- k. @7 ]/ @, X- _( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■採訪當日是下午四時,「聚點坊」依然每枱坐滿客。
/ i/ B$ b! v  K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {6 g1 m' e; O( ?, w) n
        ! x1 [# _/ t0 T7 c5 G4 N( I
■點心師傅謝先生,每日早早起床親手炮製點心。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [1 C! ?7 Q0 J' s- _
tvb now,tvbnow,bttvb7 z6 C' G: ~/ V5 F3 L" G9 F& G
聚點坊 (上環蘇杭街) # {( j+ S3 L/ d+ _% T0 m0 `: H
齋舖:厚切芋頭糕微燶夠香5.39.217.76  ]2 j! ^! V4 X4 x
$ T/ q+ P( e5 u5 P
       
( g1 o' u: X9 K- Stvb now,tvbnow,bttvb■ Debby試吃芋頭糕:「質地好實淨,不會過硬,有很多大大粒的芋頭。」
/ X5 m8 \# c% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ }! V, f0 D9 \( `* X
搵食第二站,不用走多遠,走過對面馬路,即見大大個金漆牌坊,上寫「寶蓮苑」。沒錯,這間是齋舖,豪裝欠奉全靠真材實料作招徠,吃齋太寡?放心,今次不吃齋,而是介紹它的美味糕點。訪問期間,不願上鏡的食客甲乙丙丁齊齊讚:「這裏的糕點真的很抵吃!」事實上這店的糕點出名大件夾抵食,不少上班一族和 OL,都愛飯後來一件半件糕點當甜品,貪其清甜滋潤。如果捱得餓,不妨等到下午茶時間才幫襯,放低十八元,就有一碗粟米粥配兩件糕點,現在百物騰貴,廿蚊搞掂一餐非常抵,熱辣辣粟米粥有粟米、冬菇、紅蘿蔔和雪耳等餡料,煲得很綿滑,保證吃得飽肚,難怪每到下午二時左右,總會見到店外排了一條小隊等外賣。平一定無好?單是一碟芋頭糕,就已經打破這個理論,糕身厚切,完全沒有硬如砧板的死實感覺,實淨得來又不會一夾散開,表面煎得微燶,香噴噴,最抵讚是每一口都吃到大大粒芋頭,芋頭很粉,即使凍吃都很美味。甜糕方面,一樣落重料,芝麻糕有很重的芝麻味,吃得出不是開粉之作,杞子桂花糕更厲害,桂花味濃,很清甜,秋冬時節記得多吃兩件潤一潤。
- o7 U8 m$ S# h. U2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h+ X/ Z3 N( H( {* l2 [  L' x公仔箱論壇       
% B/ v; Z- T. W; @  Y& ptvb now,tvbnow,bttvb■芋頭糕,厚切,大件夾抵食,每件$3。5 N6 x  P# K3 A  H, F1 y
# L( y! G' l) m4 B, S: G, D/ U$ F3 X' k
       
+ w! `! T  H- y/ m$ t6 ]公仔箱論壇■杞子桂花糕,看到顏色這麼深,就知道落足料,桂花多,很清甜,每件$3。
. @: C2 _- B' ?
) V) h4 \0 a/ k- P5 R公仔箱論壇        5.39.217.76+ t/ m/ Z# U+ n" L+ i
■必食芝麻糕,顏色沉厚芝麻味很濃,每件$3。8 p# \( z5 c8 y

+ }, t) h! x. l4 I$ \6 E4 d5.39.217.76       
6 |7 ^: f' C9 ]9 a& [公仔箱論壇■下午茶可自選兩件糕點配這碗粟米粥,$18。
. r9 d  X# p% B" u- m- ^公仔箱論壇8 G* f& q8 b2 n. g- M
        tvb now,tvbnow,bttvb5 O+ }* k, X, R- c$ g& r  M
■黑底金字大大個招牌,很易認。公仔箱論壇0 N2 K1 [2 |( o' ~/ P% H- M
' `6 B9 l- j; C2 l+ W+ b4 b
寶蓮苑 (上環蘇杭街)   p2 W1 N6 t- g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 j' N( X9 m% U! m
上海菜館:極厚葱油餅夠飽肚5.39.217.76& m, E; E8 _/ d- S+ W. h4 M
        tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ [8 u" P3 g
■ Debby計數:「如果我們要兩個小食,一湯一 麪一飲品,埋單不過一百蚊。」
" s3 ?$ D( X! f: u" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; M# `( i0 g6 ^: P, E
第三站,來到這間不起眼的上海小館「滙一小廚」,來一件京式葱油餅,刺激味蕾。這家蘇杭街老店有十七年歷史,坐圓枱鐵腳凳,有心幫襯,要有心理準備搭枱,手寫餐牌貼到一牆皆是,論門面裝修當然不及新開食店的富麗堂皇,不過現在是尋真滋味,不是吃裝修,幫襯過這裏,保證你豎起拇指走。「滙一小廚」賣的是正宗上海口味、謙虛用心的製作和街坊街里的人情味:「我們不太懂得應付傳媒的,又不喜歡上鏡,很少做宣傳的……」訪問當日,老闆雖然有點靦覥,但其實非常熱情,更端來不少招牌菜向我介紹,打開了話匣子後,更顯得談笑風生,「邵美琪、草蜢、陶大宇都是我的捧場客,專程開車過來買麪吃呀。」難怪單做熟客生意,已經晚晚旺場。食物方面,首選推介肯定是招牌貨豬扒擔擔麪,豬扒不是雪藏貨,改用新鮮豬扒,炸得極酥脆,粉漿很薄,不似一般吃到的甚麼吉列豬扒,夾起粉漿跌滿一枱,比肉本身還要厚。另一驚喜是葱油餅,這裏賣的不是薄式葱油餅,而是京式葱油餅,看上去有點像燒餅,圓而厚,咬下去一陣香味直鑽入口腔,有股令人醒神的青葱味,喜歡香口小吃的朋友一定愛死它。吃飽別急着走,記得要試豆漿,又是自家製,豆味濃,絕非一味得個凍字的溝水貨。 公仔箱論壇" Q2 U/ W' W  c# }: f: @, w
7 ^9 W2 l& |$ f; m6 |8 V2 g, X
       
3 J9 V  X4 l3 @7 Y7 C2 D3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■京式葱油餅,很厚很香,而且不油膩,兩個$20。  M8 c- k5 g" v$ [# {; K+ N  z/ d, N6 v
& _* _+ [& K$ W
       
; m2 V* G, N$ t, D9 p* u■上海小籠包八隻$32。 Debby:「皮薄,好多肉汁。」
; D( H- Z7 ]* G$ r* s2 q' \* ^) z; m  g  {. r( k
       
% ~6 o/ h4 a$ A  L: I■豬扒擔擔 麪$32,用的是新鮮豬扒,粉漿極薄。
/ p0 o7 W2 B1 v% e9 }4 O8 r/ }
7 t6 ?- B* O8 `- H$ \/ [4 @        8 i+ j3 x' q9 S' W, J' i
■酸辣湯$20,材料份量勁多,酸辣味夠,醒胃!' z7 V6 s3 f/ Z$ z% N0 E+ V

7 o/ f' i/ R- O. Ctvb now,tvbnow,bttvb        ( N- ]. J5 u, n& @3 S. O/ Z
■門面一般過一般,但,很易走漏眼。
( j2 a# m* s. X/ c0 a! Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ v% |4 D% J0 V2 b( o. J+ z' ]; r
        + N+ ^: O1 G& s& z7 I) f5 w
■面積不大,只得幾張圓枱,有心幫襯,預了搭枱。
6 ]) C8 d3 j/ O7 L: Q1 w1 T: M公仔箱論壇
. N  y6 S$ Z& Z* m' G9 }1 t3 \滙一小廚 (上環蘇杭街)tvb now,tvbnow,bttvb4 N5 ?; P6 C% U  |

3 a2 U1 k+ Y, k4 N, L咖啡店:喝罕見 Flat White
: M% L# N" r1 W3 v& k: U  d公仔箱論壇       
4 |0 s- b. W* I, N* c■店內放了很多不同種類的咖啡,也可以選購。
; \5 [# Y! L# e$ L
; K# q& F! J' S2 w% [tvb now,tvbnow,bttvb第四站,走到街的盡頭,找到了城市的綠洲──「 Barista Jam」。這類精品咖啡店在外國隨處可見,不過在香港就一隻手數得出來,其中一家就在蘇杭街,咖啡店裝修很精緻,枱不多,咖啡種類卻很多,可以喝到平時少見的咖啡,例如 Flat White、 Piccolo Latte等。店主 William So從澳洲回流,在當地學習冲泡咖啡多年,經驗老到。有時,有一些外國咖啡發燒友會蒲此店,交流咖啡心得,如果你也是咖啡迷,忙裏偷閒, William說歡迎大家捉住他,一齊談談咖啡經。5.39.217.76$ {/ t. g7 D# d- U6 K$ z
& Y# q+ ~0 U$ m/ y! l2 e2 }
       
$ A7 N) A. h* h8 d3 W- l/ o- ]5.39.217.76■不少咖啡迷專程來店內買杯咖啡,聊聊咖啡經。公仔箱論壇- h2 k8 P% S) V$ U* f% D+ z$ B7 f
tvb now,tvbnow,bttvb" {5 q3 L3 e6 w* A( j
        6 }. p: n/ ^; J5 r, S
■牆身掛滿一個個盛咖啡豆的麻布袋,是另類裝飾。公仔箱論壇, j, [6 d  ?  z, k
5 ~5 ]$ X+ n6 R: J2 r/ }& j
        tvb now,tvbnow,bttvb* W# _& Q( G* ^: ^2 ?: _
■ Flat White,是杯比較少泡的咖啡,可以喝到咖啡豆本身的甜味,$28。
  k5 N1 d7 y4 j4 r' W6 H2 \- c5.39.217.767 w8 j8 \$ P8 S0 I% T5 r' A
       
5 ?/ K9 U3 q$ Z8 J■ Piccolo Latte,在香港比較少見,咖啡味道比較濃,但絕不苦澀,$24。
7 o8 l3 l. n9 D* y% ]5.39.217.769 ?2 s) x0 \6 Q  Q( T! v
        5.39.217.76. C  L) e9 p4 ]5 q
■ Mocha,澳洲式做法,不用朱古力糖漿溝成,直接用朱古力奶去咗泡咖啡,易入口,口感很滑,$32。5.39.217.768 {& W0 [7 Z* y$ K$ v" _

% d1 S. K  M3 B7 M9 Q+ U5.39.217.76[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110102/large/02fb32p[1].jpg&code=7e13cc4cfb6c9f5d174dbbd26a5cb5a4&type=jpg[/img]        ; K' n$ g9 {3 }/ J+ S& z0 a
■單看門口,已經很有外國咖啡室的風味。
! S. P6 Y. S, A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! F! L$ C+ p2 t  [0 U. ^' ~1 P
Barista Jam (上環蘇杭街)
/ r) m6 A; H+ S5.39.217.76公仔箱論壇2 w6 K% O) N! q0 M

2 p7 d" B7 f1 N7 c1 L# M





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0