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標題: [烹飪技巧] 蝦仁先冷藏更脆口 [打印本頁]

作者: smy    時間: 2011-1-1 04:35 PM     標題: 蝦仁先冷藏更脆口

要蝦仁炒得乾身爽脆,購買後最好盡快剝殼,避免用手擠出蝦肉,這樣可保持蝦肉的彈性TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L" ]& E+ h6 s% c% F/ C, S% d

* Y( x- L5 E" S2 P4 b$ i烹調前最好先冷藏約二十分鐘,然後洗淨用乾布或紙巾吸乾水分,脆口效果更佳。




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