標題: [中式食譜] 好味拌茄 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-1 04:16 PM     標題: 好味拌茄

用白醋來調味可減少用鹽量，避免攝取過量鈉質而影響血壓。

材料

茄子 3 條 ) e7 ]: F$ j* F; i: i' B( Z7 ntvb now,tvbnow,bttvb薑末及蒜末 各 1 茶匙公仔箱論壇7 ^8 ?. G8 ?% E& F& A 蔥末 1 湯匙 : [' ?+ h+ Q. Z公仔箱論壇芫荽末 1 湯匙 9 i7 r! m' v6 x- ^' W: x# D/ W/ d公仔箱論壇紅辣椒絲 隨意

製法

1. 將茄子去蒂加冷水蓋煮至水沸，取出茄子略沖涼後以筷子戳成絲條狀，再切段。 0 i3 W; Z6 e+ w9 a1 C( M2 X3 c6 u2. 加入其餘材料及調味料與茄絲拌勻，即可享用。

調味

調味料 + F7 R. J) e- X; Q: I! {: d白醋 1 湯匙，雞粉 ½ 茶匙，糖 1 茶匙，蠔油 2 湯匙，芝麻油 1湯匙 6 Q, ^, i0 I+ F0 E, C2 |5.39.217.76 3 y- ^' }3 _5 F, W# V8 G) p公仔箱論壇

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