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標題: [中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白 [打印本頁]

作者: smy    時間: 2011-1-1 04:08 PM     標題: 蕃茄榆耳蒸蛋白

蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。
材料
雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]
0 y, t% h/ R! M% _, [6 W- Etvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 2 個 [切粒]5.39.217.76; S% l4 O) _( O- ^8 g/ s
榆耳 6 克 [浸軟切粒]
/ f# I' L0 d* [5.39.217.76竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
- g% K* {, M5 `公仔箱論壇薑末 1/4 茶匙8 |2 [. W  u- V" s, o$ }
蔥粒 1 湯匙5 _2 ?9 M% S1 t8 G2 R* P) a6 X
紹酒 2 茶匙
製法
1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱,撞入蛋白中,用篩隔去泡沫。公仔箱論壇* j9 E- p3 `: C7 |5 @9 }' G7 j
2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。
  g6 N) z9 v* ?  y2 atvb now,tvbnow,bttvb3. 用2茶匙油爆香薑末,炒榆耳片刻,灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% _3 B$ S4 ~) ]; H# O. z
4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。
. f# v6 I+ P* W- ]) x- i公仔箱論壇5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。
調味
調味料: tvb now,tvbnow,bttvb( f! `( l- N9 |0 r. K/ T7 V
雞粉 1/2 茶匙
0 Q" B6 I7 e( k# i; z0 R( K4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300 毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w. x, s* v( y9 K; L0 y3 {
5.39.217.76' Y* t  V! ?* h' G4 Q! z9 ~6 R
芡汁:
, T& i. R" r+ J: ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 湯匙
/ L( b: G! u. L- _0 N9 ]7 W5.39.217.76水 250 毫升5.39.217.76% z! K- G; H1 I$ ], J  m! T, [

( S4 I; d5 T5 d埋芡用料:
/ b3 ~9 p* ]  {  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙' e2 Z/ p: P& n4 }$ b: ?& q& \
粟粉 1/2 茶匙
- n  k: J' U; S# f- `# B+ S4 e# M% K





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