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標題: [中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白 [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-1 04:08 PM     標題: 蕃茄榆耳蒸蛋白

蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。
材料
雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]5.39.217.763 @' u0 u) J8 {5 e, l  ]
蕃茄 2 個 [切粒]
( u4 j, r/ I$ E; F5.39.217.76榆耳 6 克 [浸軟切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c) l+ R( A' Y$ Y1 s: V
竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]( A6 r" O- \0 V1 i
薑末 1/4 茶匙
& q# c* L9 [( Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥粒 1 湯匙
3 M2 W! f. _7 p4 ?" g公仔箱論壇紹酒 2 茶匙
製法
1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% s, w" d! i$ R  x( X0 h
2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。
: c$ |. n6 T7 I1 C4 ?公仔箱論壇3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。% @  a/ q. p" I& l7 m% ?8 w
4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。
/ R$ A7 v% i# z) x公仔箱論壇5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。
調味
調味料：
; }$ B0 K! n, t* G1 Z3 d雞粉 1/2 茶匙
* v* h" N* ?) b, C5.39.217.76水 300 毫升
6 s+ J+ N( [# ^( T7 b5.39.217.76
2 f8 s1 a( f1 X! `- ]5.39.217.76芡汁: ! n  M" b& O. \9 C# j2 x) w
蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y7 s/ }8 @7 D, A' s! i& _: O% H
水 250 毫升
  T! ^7 e' g. |. ]公仔箱論壇
6 f# \( ?: H5 A4 d4 m3 J4 D7 F( _- q5.39.217.76埋芡用料:
+ f, B# `, W1 L. D3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙
8 p& V; G3 m8 ^+ C. ^  ~' l5.39.217.76粟粉 1/2 茶匙2 S) s' ~% ~: V7 J6 m6 `




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