標題: [中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-1 04:08 PM     標題: 蕃茄榆耳蒸蛋白

蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。

材料

雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士] , g1 w5 Q! B: B5.39.217.76蕃茄 2 個 [切粒]/ D6 Q; `1 t: t' A5 A3 R1 d 榆耳 6 克 [浸軟切粒] & |+ `) Q) N8 \* S4 _- I3 X  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]* R- x: m4 E& Z/ ]2 D/ b- U 薑末 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J) w' R% Z% W) ]9 x 蔥粒 1 湯匙, ]7 Q. c% x: L5 W+ B! S; ?4 @ 紹酒 2 茶匙

製法

1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。5.39.217.768 e% _9 i# U9 D5 @ 2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。5.39.217.768 r+ t2 F1 o- F) E' Y+ z) N; D 3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [, t9 b( R5 x! H4 Q/ M 4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。 7 J4 o' ^! k! s" ?( E公仔箱論壇5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。

調味

調味料： 3 B0 }6 S: j& a, F5 c4 v' D2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2 茶匙 ! c" F+ y3 c* R. d$ B/ j水 300 毫升5.39.217.76) g* q& J" v5 {* K 7 c- J" |5 O) \0 \( Q7 R% F芡汁: 公仔箱論壇+ d; x0 R. R3 e* z 蠔油 1 湯匙# w7 M$ m5 m9 L9 j8 T  o 水 250 毫升公仔箱論壇; M- P% a% {+ E/ V7 g+ r 4 g' Y4 p" o5 Z: s7 c 埋芡用料: - T0 [8 c8 G% ]2 v4 p9 \- t( y水 1 湯匙 ' E6 G- z6 @, b( l4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇0 q4 i4 n+ ~8 k6 f

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