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標題: [中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白 [打印本頁]

作者: smy    時間: 2011-1-1 04:08 PM     標題: 蕃茄榆耳蒸蛋白

蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。
材料
雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T4 o  Q' S' @+ d1 Z! P
蕃茄 2 個 [切粒]
8 L) b4 f% e  ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榆耳 6 克 [浸軟切粒]公仔箱論壇* ~; e, r0 L7 q9 ]3 @5 Z6 ]
竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
# B, s& r& b  u- c( q- C' E" L2 F5.39.217.76薑末 1/4 茶匙5.39.217.76: x  j8 g2 D2 A9 h* ?3 a% A
蔥粒 1 湯匙
/ @- e  x5 |+ R5.39.217.76紹酒 2 茶匙
製法
1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱,撞入蛋白中,用篩隔去泡沫。
0 ~' O3 C/ |$ r9 M3 ?3 {2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。5.39.217.762 N' S2 R6 y" q4 m8 ^, \* _
3. 用2茶匙油爆香薑末,炒榆耳片刻,灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。7 W; S7 R7 ~/ ~. M( [/ Q
4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f+ F& L* r' Z7 P4 \' t
5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。
調味
調味料:
; [% {1 l) v4 u6 V雞粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ]3 G7 ~1 o+ \$ ]7 H3 Y7 o1 V6 o
水 300 毫升. e) @' r1 S! o% e3 h

& T) ^. W( K. B芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb8 x, ^+ S' X8 {! E  P7 l9 ?
蠔油 1 湯匙4 C0 H: J/ d" O
水 250 毫升
# M+ g9 ?3 c9 G* m4 L3 t- z3 m5.39.217.76
% G& {9 ?6 z/ s0 K1 v( u  }% t1 ~4 \埋芡用料:
, H) ^6 Q3 i4 t5.39.217.76水 1 湯匙
7 O: x( X& B  E! G粟粉 1/2 茶匙! }+ `5 k, B' h( `





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