標題: [中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-1 04:08 PM     標題: 蕃茄榆耳蒸蛋白

蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。

材料

雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]% d; c; F( ^8 R% j+ Y 蕃茄 2 個 [切粒]6 s2 O6 U/ @* `+ O$ e2 R 榆耳 6 克 [浸軟切粒] 3 C3 `# f7 i- o/ O. z: V' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒] 5 X  q+ w$ n7 c薑末 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {. Q/ O% s" k6 t. A$ u6 H 蔥粒 1 湯匙 $ W' {( i9 @7 m紹酒 2 茶匙

製法

1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。8 Y+ Y* s2 O( Z* ] 2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。 1 V/ E2 L! @) c$ D  d) q) N3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。 3 e4 ~5 a, J7 o3 [, f& [4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。 + v5 A' T* {. M* \3 H5.39.217.765. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。

調味

調味料： * l. m  r8 c/ e6 G 雞粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R0 l; s3 R+ s: b5 P 水 300 毫升 4 n) ], ^, s8 f+ g/ U+ l5 A7 R6 N$ T公仔箱論壇5 D3 X0 w3 c* s, x 芡汁: 9 ?0 ]* w2 h% E) e. v5 D6 v& e) i; wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 湯匙9 o7 C% Y* t9 x* X 水 250 毫升 * }4 M5 `) X% @5 |: Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 q+ B% Q! ^5 ~+ _; B0 Z1 v% M 埋芡用料: 2 B# P4 x) N/ ~4 ]水 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `/ Q) K" `3 K- f) O+ E, x7 A 粟粉 1/2 茶匙 , O! e7 @8 [3 V0 ^" [3 u

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