俗語話：「靠山食山，靠水食水。」難得山東省物資豐富，將山珍、海鮮等入饌，當地人可謂口福不淺；而都市人食得精緻，或會忽略了食材的原來味道，有主打山東菜的食肆，就呈獻老闆們從小吃大的鄉土風味，讓大家一嘗特色魯菜（即山東菜）的精髓。 5 M) y( i) _0 O( q$ d0 t) ]5.39.217.76$ x l0 k; [4 r. r7 { K/ G b
源於戰國時代菜式多元化山東，名氣或許比不上北京、上海，但它的菜式，歷史相當悠久，不但是中國八大菜系之一，甚至是四大菜系之一，更居首位。據知，魯菜發源於春秋戰國時的齊國和魯國（今山東省），在秦漢時成形，更在宋代後成為「北食」代表，這菜系遍及京津塘及東北三省，是中國覆蓋面積最廣的地方風味菜。5.39.217.76% Y5 [. E" s g' P
