標題: [西式食譜] 啤酒烩牛肉 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-7-26 03:47 AM     標題: 啤酒烩牛肉

原料：
2 n* }% \) ?* [5 x: Z5.39.217.76牛腿肉８００克，5.39.217.76' f- C. c! N/ Z1 L
啤酒１瓶半，8 w" [* r) [+ s5 _, ]* r
葱头１００克，
6 \0 D2 N! h" r- ?# }9 W+ g公仔箱論壇面包７５克，
. m% Z, ^. s3 a; Z; X/ M. q4 Qtvb now,tvbnow,bttvb煮土豆５００克。 , Q$ Y( F6 ^. p( \: v& e# Q2 i: f

% E3 f( x5 I/ a$ m% F5 m! Htvb now,tvbnow,bttvb调料：tvb now,tvbnow,bttvb$ K) j2 x7 x+ a7 Y) ]/ n; O
食油１００克，
# W; i) k1 D7 s+ z6 ^3 M香叶１片，精盐、
6 y/ X* }& S) \8 }) D& \胡椒粉适量。 5.39.217.768 R% m) L4 G; s' ^$ u+ _+ E8 X
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制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。

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