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標題: [中式食譜] 廣府雞酒 [打印本頁]

作者: aa00 時間: 2010-12-31 01:32 PM 標題: 廣府雞酒

材料：5.39.217.76% I& H B8 e' }. b- x
甘榜雞：1/2隻（斬塊）5.39.217.764 W* i: {5 y" G% f& R0 Z
冬菇：5朵（浸軟）" r! U! |9 k' ]1 i3 D
老薑：50克（切片）0 L2 y) }0 l! s/ S0 Q$ |# U
木耳：10克（浸軟，切絲）
白米酒：100毫升
色酒：1大匙水：300毫升5.39.217.761 r+ Q3 C3 `5 j2 Y! G3 n
生抽：1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K" h5 f& y, v/ |4 @' Z- Q8 z
做法：5.39.217.768 l Y; b+ L4 ~: I
1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。公仔箱論壇% q: I" p+ g" @! v
2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。5.39.217.76. H1 K* \. G# t4 s% l, j# I
3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。

作者: seasky 時間: 2011-1-8 07:04 PM

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