標題: [中式食譜] 鹽水雞翅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-31 05:33 AM     標題: 鹽水雞翅

材料
) g* ~3 B+ I& J2 a2 ?雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升5.39.217.76- _: N: U  }9 o( F. m

, Y& L  O! l6 c醃料
* k* q* H) o# f& J5 H公仔箱論壇鹽/米酒/雞粉各適量
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5 _3 o% o* V# N. J6 g% j做法5.39.217.76* h- l2 }! H+ B" O" D. @2 W5 Y6 x
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。! P- z, S# y( g$ I/ ^+ v% R- R
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb& A* z" X' j! U" I* G

+ b- }+ @, C4 N- D& I公仔箱論壇3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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& U. ^6 q6 l+ e" y, ?/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L; E% X/ Y! l& |tvb now,tvbnow,bttvb貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。

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