標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒 ) O% U- H+ x% p日本蟹柳3條 , y, U8 o7 C& W- E9 q3 O( Dtvb now,tvbnow,bttvb鳴門卷8片( m' U1 s4 W5 M+ Q9 _4 B& V5 R 鮮蝦肉8隻4 d4 b- z# U! A4 w 雞蛋3隻 7 q: W( q% n1 ~2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水270毫升5.39.217.761 t% X7 \5 \( A: g8 ?9 a, a! s+ e

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。5.39.217.76# A1 b: Z- l# u+ [  t 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。公仔箱論壇& ~( G" h9 D' ?3 i4 H 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。. l1 p$ U8 d- ?# a9 L0 n 4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。 & S! a' [: U) @0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 ?5 O) q& b. `- L

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 * w0 G: L1 ?: a鹽 1/4茶匙5.39.217.769 j& S$ Y: b5 S+ L0 K' f4 y 糖1/8茶匙3 n* K% ^- p& g. B 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" V& B4 e5 `* h; @2 [1 B

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- A3 @3 {" j, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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