標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒 . G3 I: X. [3 O( b, j8 L  L日本蟹柳3條 $ v& Q! X% ^3 @  [7 c5.39.217.76鳴門卷8片' g, t5 x- s* A; | 鮮蝦肉8隻5.39.217.76# ^4 m  a6 F6 N9 N7 {& L( Z" a0 ? 雞蛋3隻公仔箱論壇$ V" q' ~5 |; S6 Y! {3 [4 E 滾水270毫升 ( O& d1 c1 v9 N. P/ L

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l2 o6 n9 _# ^2 H  @- F 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, M% c' N/ B$ @& r" r6 [ 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。5.39.217.76' y/ K" L" S8 i8 z! {4 X$ {; E! L 4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。 0 j% _% |+ D' l# l0 {1 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- R* G" W3 q6 ]! m' R5 [+ U 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 . A) \, j1 C3 f( v! Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙 ' `- i2 p6 O' K& s$ B糖1/8茶匙 % Q& {4 o5 c# }3 R+ W/ v1 Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許0 u0 l3 z& B7 l  U1 t! |

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e; C* Q0 T% e+ t) E& e" m% M7 u$ u

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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