標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒公仔箱論壇& L& U) b5 [) R" o# C- |0 ]; C 日本蟹柳3條6 Y( H7 U. Y9 x7 N; P# y5 j 鳴門卷8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h" Q1 W7 O! P4 C. s. H2 d 鮮蝦肉8隻 ! f; \1 Q, ], E8 Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋3隻 ! l0 l* J  y' t: ]2 @4 n滾水270毫升 . }: N  Q7 v" P, c0 g  g- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。7 r' c' l- B) Y1 d 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。公仔箱論壇+ A  N" D8 j; |  P6 K) y 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb( W/ g* \% }, u8 X9 ? 4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。 ) G( q# [( M9 t& I$ U+ J, v* ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& R; [7 r, T' w6 g1 ]) o' d 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H  z, `1 h4 g& Q  _ 鹽 1/4茶匙 3 F* e. R6 |: Q5 L* D, W& G5.39.217.76糖1/8茶匙5.39.217.760 a' m2 v1 [1 R 胡椒粉少許 " ~! {+ \2 S, ~' N+ D+ E( n

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {) B+ x; Y. f- R) z1 H

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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