標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒 3 ^1 R+ n7 e3 a% Z% b! F1 T3 Itvb now,tvbnow,bttvb日本蟹柳3條公仔箱論壇% ~* }$ c' L7 F 鳴門卷8片5.39.217.76( S7 K' C  r2 u/ D$ t 鮮蝦肉8隻 % ?0 H. F# F( j' Z) w1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3隻 ! y# K; k9 r# D0 W0 X滾水270毫升 6 ^4 X8 |! n  |  R6 V+ r

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 : _$ [8 G2 s# ~7 u/ U6 D, ]  f3 ~; ~2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。 ) i: |! o) ]4 Q- v& _公仔箱論壇3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。, K  S. U( d/ Y4 ]" U" l) Y 4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。 8 M7 t4 t! o7 }( x4 X7 V* z4 N: ~9 B公仔箱論壇) F/ b' I, g. k. B3 B; l/ P 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E0 W; O/ ^+ v$ H' E5 ~. @, E 鹽 1/4茶匙2 b) j1 _% P4 F$ l' O4 O 糖1/8茶匙 - P0 r* W$ h( i胡椒粉少許 3 E5 q& C) |$ Y7 M9 r( K/ C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]) N. U" _, Z. ~6 ^

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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