標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒 ! v; j- Q3 g" b+ e$ I7 htvb now,tvbnow,bttvb日本蟹柳3條 ' B* t2 W. @# {5.39.217.76鳴門卷8片' U  a7 L. Z/ L2 q, {% P  V" S 鮮蝦肉8隻 + K( F3 r1 [6 L0 ~" m" j/ B# g5 Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋3隻5 C4 C8 c  d3 f. |# ~" q9 O# p/ v7 R 滾水270毫升 3 `  m! {$ v) l# H) H9 j( y公仔箱論壇

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 , n3 Q% e3 i7 M0 {4 `' T2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。* r' V, j3 t- j  i. @1 \7 V 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 . |; H; Q2 `) J7 K4 {0 N4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。 8 \  W- j* q7 {7 D公仔箱論壇' T# e4 Z1 u6 v) ?6 n1 W 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙公仔箱論壇' X# A& L0 n$ v 鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X& Q- h1 o8 V 糖1/8茶匙2 \) {% G- a8 \0 h" B: p 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 z' f1 r) }; z. ]

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/ s: L3 \& w8 ^6 F1 D公仔箱論壇

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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