標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒 " h4 n/ N) t$ \) S7 Ntvb now,tvbnow,bttvb日本蟹柳3條 / G: x" B: M3 |5 Y3 r1 ?# C公仔箱論壇鳴門卷8片 & V# x0 P3 q; [! t* y$ E公仔箱論壇鮮蝦肉8隻- I5 {6 ]0 g$ | 雞蛋3隻 * @, i6 ?% V( ~$ Z: g滾水270毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j0 o3 W* u8 }  P- d

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb( `  N; a* \4 {: I: [6 v0 w1 ` 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。 + }* c6 j# k9 ?, a: g( [. o3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 9 k4 F# s% {+ \9 |- L$ E/ I5.39.217.764.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。 2 {2 j9 ?: e5 w$ M/ D2 K! j8 r 3 N9 Z4 d6 D7 {; R5.39.217.76

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 / q, b$ Z$ d9 M% \. ^0 V9 N鹽 1/4茶匙 - k5 F0 m# `7 F糖1/8茶匙 * C2 M/ p  N- Y5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許5.39.217.760 r6 G& r$ V) n

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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