標題: [西式食譜] 香草燒雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 02:50 PM     標題: 香草燒雞

材料

光雞(約1千克) 1隻 6 T% j& Q% g' w' ^2 c4 N# z0 w! Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙5.39.217.769 d1 R2 q2 b; B2 u/ n6 W7 Q7 t3 k 胡椒粉 1/2茶匙 * y) a' l2 G- N4 t0 o9 i2 B月桂葉1片2 Y$ o+ {+ O, l5 V- E. C 蒜蓉2茶匙5.39.217.76! J8 K" z- d6 K& L, V8 E) ] 乾迷迭香 1/2茶匙 8 p" B. L9 D* s: R乾百里香 1/2茶匙 9 h. q0 D$ f2 v( S+ }& A/ @5.39.217.76乾牛至草 1/2茶匙, A$ G* _! i" h3 I  J; Q3 R6 T 橄欖油 75毫升

製法

1.把光雞洗淨，抹乾。將鹽和胡椒粉塗滿雞內外。預熱焗爐至225℃。 5 C- d$ D1 p8 g# c  R& s* H5.39.217.762.將香草及蒜蓉加入3湯匙橄欖油內，抹勻雞內外，醃15分鐘。將月桂葉放入雞腔內。 - m' M1 O6 {- ?2 v# R$ m0 L4 Utvb now,tvbnow,bttvb3.用繩將雞腳紮好，放在焗架上，焗20-25分鐘至表皮微金黃。淋上餘下的香草橄欖油，將焗爐轉為180℃再焗約25-30分鐘或至熟。0 u3 u  ]3 b6 g3 ^* y 4.取出燒雞，待約10分鐘後，即可享用。 ' E2 H9 l; B, r* E7 W

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