| 材料 |
| 光雞(約1千克) 1隻8 n" ~. N4 T' o' q6 V 鹽2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- C9 ?+ `6 A7 u" u. L+ ~( \2 ` 胡椒粉 1/2茶匙 月桂葉1片* U. l. o* `$ b' C. S* Q3 I 蒜蓉2茶匙 乾迷迭香 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ V" L! M% M! I. p4 m- x5 E$ I7 m% u 乾百里香 1/2茶匙 乾牛至草 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }$ N! f' b0 h0 |! x 橄欖油 75毫升 |
| 製法 |
| 1.把光雞洗淨，抹乾。將鹽和胡椒粉塗滿雞內外。預熱焗爐至225℃。) @5 p. ~" _2 B- {* B0 R 2.將香草及蒜蓉加入3湯匙橄欖油內，抹勻雞內外，醃15分鐘。將月桂葉放入雞腔內。 3.用繩將雞腳紮好，放在焗架上，焗20-25分鐘至表皮微金黃。淋上餘下的香草橄欖油，將焗爐轉為180℃再焗約25-30分鐘或至熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 |) L/ `1 k+ ]" ]& p; ~ 4.取出燒雞，待約10分鐘後，即可享用。 |
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