標題: [西式食譜] 烤蘑菇春雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-30 05:14 AM     標題: 烤蘑菇春雞

材料3 Y0 p- `" ?9 }% S/ r; E
加拿大啡色大蘑菇/法式春雞各 1隻、新鮮百里香 3根、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙% T% I) ~, j! ^3 m' a4 J* b* k; ~
5.39.217.76  T% y3 h+ d9 @! T

! q1 D" ~9 i+ h& {$ |% l* y1 J% s9 v' M做法
. _) H' }8 s/ e% C$ `9 H5.39.217.761.大蘑菇切蒂，備用。5.39.217.76; j; D4 l7 O4 r" @. }5 ?

* `. F3 {* o+ k6 N0 f% \5 i0 Atvb now,tvbnow,bttvb2.雞身抹上鹽，將一束百里香塞進雞身內，用棉繩將雞紮好。
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3.於厚鐵鍋中下橄欖油，放蘑菇，蒂面向上，再放上春雞及一小束百里香。4 B4 ]+ f' P7 `8 n* B

8 n( y* ]8 l9 }' Y$ `( k. p9 R公仔箱論壇4.蓋上煲蓋，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘，取走煲蓋，再放入 200℃焗爐內，焗 5分鐘至雞身金黃色便可。
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8 y" k% v- C5 V- x, l$ G2 i9 A公仔箱論壇5.上碟前放上餘下的百里香作裝飾即可。
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