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標題: [甜品] 熱烘老薑心太軟 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-29 05:15 AM 標題: 熱烘老薑心太軟

材料
黑朱古力/牛油（室溫）/薑各 100克、雞蛋 2隻、蛋黃 2個、糖/麪粉各 50克、呍呢拿雪糕 1球、朱古力漿/爆爆珠/牛油（已溶）各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i- ]1 H0 k8 w- \# w$ o4 e! b/ _2 L
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做法公仔箱論壇# X: e; O- K) f6 h' z# w) }/ u
1.將薑刨茸，以小笊籬壓出薑汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ k' j! p2 J0 i; x2 o4 h

2.煲滾水後轉細火，將黑朱古力坐熱水至溶後，加入薑汁、牛油拌勻成薑汁朱古力漿。5.39.217.76) V2 s. ~7 L {: k; Q- l
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3.雞蛋、蛋黃和糖以拂蛋器拂打至完全混合，篩入麪粉繼續拂打成麪漿，加入薑汁朱古力漿拌勻。公仔箱論壇& A1 d3 V' |/ D. L R

4.用錫紙包着模底，掃上牛油後，放在焗盤上，加上朱古力麪漿。
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5.放入預熱至 210℃焗爐，焗 8分鐘後取出。蛋糕脫模後放上碟，伴以呍呢拿雪糕，放上爆爆珠及唧上朱古力漿做裝飾即可。

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