標題: [中式食譜] 排毒子薑雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-28 05:42 AM     標題: 排毒子薑雞

材料公仔箱論壇; H' W1 j% j. E+ `- t* r
子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙. p- p2 T  X2 t% @# `) X% R

: ~( i4 n" G& f公仔箱論壇醃料5.39.217.76. \' Z) }. K- R0 C3 B$ Q
生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許　子薑醃料：鹽 1茶匙
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+ s3 ]7 _2 _$ i* W% h5.39.217.76做法公仔箱論壇: K# p$ K( J2 |9 K
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。, a0 s' j. A1 a6 L, i
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2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。公仔箱論壇# n; I) u- v" X. X! p! H

: H+ p; q+ w. K* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。5.39.217.76$ j/ {! Z4 H1 i( Q: q+ P

; m; J6 @& w3 }; _2 j& V公仔箱論壇4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。5.39.217.76# D9 y+ L: ?+ N/ V9 z6 B3 q

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