標題:
[中式食譜]
排毒子薑雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-28 05:42 AM
標題:
排毒子薑雞
材料
- o. Q/ r) N+ C5 {
子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
! M& r) e! }( m! c8 y
# `4 e! Y g" B8 N( u4 S/ {公仔箱論壇
醃料
公仔箱論壇$ s& b, j5 x1 [
生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙
* v. V! p0 f0 J( c. i1 h2 }tvb now,tvbnow,bttvb
: ~# T' M% _ r& N
) x* T3 _; G' s4 ~# o( p1 _
做法
! W% R$ M- K- Q% {' J Vtvb now,tvbnow,bttvb
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。
4 J1 B# Q! J% T3 s7 `7 G% ^tvb now,tvbnow,bttvb
% @, |3 M `( \% c) V! `0 m& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。
5.39.217.76: F' w/ G% k+ g& G9 y( I a% T7 o
. z# I2 v% M9 F4 R4 Q$ T, G- b' s
3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。
7 G# f! _6 f6 n; u
5.39.217.762 {6 e3 T, T* G% _
4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。
7 S% t+ x* @& o5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
