標題:
[中式食譜]
WASABI脆蝦
[打印本頁]
作者:
aa00
時間:
2010-12-27 12:10 PM
標題:
WASABI脆蝦
食材費用︰$130
* h( y3 y, D# j) [9 u$ ptvb now,tvbnow,bttvb
烹調時間︰ 15分鐘
$ Y+ y, J% [! ~- w
材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻
tvb now,tvbnow,bttvb3 p2 _" G3 g( s' a0 w: N
油︰ 250毫升
" Z* b& S4 C6 O+ ?' m; n$ \
; `& N6 @. }6 F: S/ z: `
脆漿
9 t3 S& s0 ]& x, p$ K
麵粉(篩過) ︰ 1/3杯
6 K/ R" I h M, X# ~5.39.217.76
粟粉(篩過) ︰ 1湯匙
z1 U0 E$ O: O9 O( }+ Htvb now,tvbnow,bttvb
海鹽︰ 1茶匙
公仔箱論壇3 H+ ^% e4 F8 g( U. B/ g [4 F8 A& j
水︰ 1/3杯
tvb now,tvbnow,bttvb5 a3 p. C7 C8 s5 t- ^2 p- ^
油︰ 1茶匙
' |. C6 R' w; U: _. j, r5 K" G公仔箱論壇
* g% b# J' E( P% S
Wasabi醬
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?3 \ P; | u: _0 l( }. W
沙拉醬︰ 1湯匙
2 }$ F9 b( [" ctvb now,tvbnow,bttvb
Wasabi醬︰ 1茶匙
/ |- w4 K8 K7 c
水︰ 2茶匙
# d( I; M% N1 ]1 n" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `. f7 p% a- ftvb now,tvbnow,bttvb
INGREDIENTS
% J- Z& K( d! ~/ T* q2 J公仔箱論壇
4 large prawns
5 _! g2 p6 I1 i- { Y9 O- Y
250ml oil
1 S. C4 r. W" ]' u
; r3 p! J# s6 @0 Y( |8 ?2 S
Batter
8 F m6 [: S! u' {, Q/ a* z" I7 e
1/3 cup all purpose flour(sifted)
6 g# u3 E3 t: Y% o7 P7 q \9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 tbsp corn flour(sifted)
* j+ H" r0 p) }5 @ G* y
1 tsp sea salt
公仔箱論壇4 a7 _& m- N! {
1/3 cup water
公仔箱論壇/ Z+ f1 a: O& E) ^/ u
1 tsp oil
5.39.217.76+ J- [' H/ d, A- c% O1 z
" b& Q$ h7 |. m
Wasabi Sauce
/ j1 Q, S+ h# c: v
1 tbsp mayonnaise
tvb now,tvbnow,bttvb# n" U- u e9 x2 `
1 tsp wasabi paste
tvb now,tvbnow,bttvb! i& K8 D; ]# f" X* @+ e+ Q
2 tsp water
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P9 p% t" l+ u+ Q' B) @
tvb now,tvbnow,bttvb" ^+ e: B/ \- E; J7 N/ E! M
做法
tvb now,tvbnow,bttvb: |/ E" S* M3 s8 \8 p: I
1.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。
6 U) l! U) \& i5 ^* Z# S i& E, ~! p
2.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。
0 M) U* [0 Y$ `2 C公仔箱論壇
3.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。
作者:
pigping1117
時間:
2011-1-2 11:39 PM
有得谂喔···
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
