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標題: [美洲] 美新開張餐廳怒逐食評家 [打印本頁]

作者: aa00 時間: 2010-12-25 01:38 PM 標題: 美新開張餐廳怒逐食評家

地獄食評家不受歡迎，遭餐廳拍照兼趕人。美國《洛杉磯時報》女食評家維爾布拉（S.Irene Virbila）周二晚欲光顧比華利山一間新開的餐廳，卻被餐廳經理兼老闆認出，當場被拍下照片及趕走，原來餐廳認為維爾布拉撰寫的食評太苛刻，打爛同業飯碗，早已列入黑名單，下令不招待她。
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比華利山的越南菜餐廳Red Medicine剛開張不久，維爾布拉、丈夫和兩名友人於周二晚到餐廳吃晚飯。雖然她用了假名訂枱，但眾人等了四十分鐘仍未能入座。原來在飲食界出名評論刻薄的維爾布拉已被職員認出，餐廳老闆之一埃利斯（Noah Ellis）預備了相機，準備拍下她的照片。% j8 R: i4 U" J- {
餐廳老闆指批評不理性其後埃利斯突然走至維爾布拉前面約六呎的位置，拿出相機，再出其不意按下快門。閃光燈亮起令維爾布拉嚇了一跳，她隨即要求埃利斯刪除照片，但對方不肯答允之餘，還毫不留情地下逐客令，表明不歡迎她和朋友們光顧。) z" N$ x6 n2 b% X
數小時後埃利斯將維爾布拉的照片在網上公開，並迅即在多個網站和網誌廣為流傳。維爾布拉當食評家已有十六年，一直努力隱瞞其廬山真面目，但今次事件令她的努力付諸流水。她堅稱當晚只是覺得該餐廳菜式吸引而去，並沒打算寫食評，但她說：「我早料到終有一天會被偷偷拍照，但沒想過會如此被人正面拍照。」
埃利斯指摘維爾布拉部分批評的食評苛刻及不理性，完全不了解同業們的辛苦及努力，故絕不後悔拍下她的照片。但《三藩市紀事報》食評家鮑爾（Michael Bauer）認為他的做法愚蠢和短視。公仔箱論壇1 l0 g" f( j/ \0 ?3 e8 r
維爾布拉小資料英文姓名：S. Irene Virbila5.39.217.76" r" ?! n$ e* O( P2 v# \
化名：Fred Snow
性別：女公仔箱論壇! Q& c; }* h/ \
職業：食評家，自1994年起替《洛杉磯時報》寫食評。
! l4 Q% O0 ?5 t公仔箱論壇品評方法：一般於動筆前三個月，親到相關餐廳品嘗。
曾獲獎項：1997年獲得有「美食奧斯卡」之稱的詹姆斯比爾德基金會獎項，2005年獲得美國飲食記者獎。
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作者: xiuluoshashou 時間: 2010-12-25 06:00 PM

哼哼，所谓高度商业化的西方世界，店大欺客啊，这种行为比一篇差评影响更大啊

作者: 大啦叭 時間: 2010-12-25 07:40 PM

知道自己每一個步骤做什麽，最後出餐達到什麽目的，這就是有性格的好大厨！能够烹调出客人口味的厨师，就非常聪明！食評家以什麽作标准，只有天知道！！哈哈！

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