標題:
[中式食譜]
菜片火雞崧
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-25 05:44 AM
標題:
菜片火雞崧
材料
q: T/ H. T! v
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
" h+ i$ J8 t/ B6 e2 C, \公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb- O6 h- q9 [" i. ?; O
調味料
# ^$ F V, V; ]" M2 w
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
$ [6 i1 E& c; s& x: N2 L9 A1 r5.39.217.76
' n$ k5 Z2 t& H3 F5.39.217.76
_& `4 G9 S) q# o7 q7 {2 r: Y/ [
做法
, H* |% w1 R g
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
1 S' W& ^0 [6 G
. Y; V0 L% h7 K/ S8 e# u+ s* Vtvb now,tvbnow,bttvb
2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
公仔箱論壇+ @5 z) q9 N+ P8 }
8 u& L8 b( v/ B0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
; Q! V) U& `9 j; A; Q; g1 ?: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 O2 _6 C! Q0 x3 w, K. Z" @8 L+ ~
4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
* W* F p& v$ ?, s0 E3 X
- v! R0 H1 F; P5 H' Y公仔箱論壇
5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
tvb now,tvbnow,bttvb9 r4 C2 |6 e+ b' V8 B. X+ A4 ~" r* t
9 g: ^* k8 j+ z' j0 e: R+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76" F1 r- F. d) f
貼士
0 {/ S& v7 F" \, R. _" X: c) C0 f: F
臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
