標題:
[西式食譜]
南瓜金粟火雞肉丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-25 05:40 AM
標題:
南瓜金粟火雞肉丸
材料
& x5 W, s6 {. C; q4 u2 W
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ M9 H& O0 g- ?' r
公仔箱論壇' D6 N6 O! {+ s# @! H% X
芡汁
) J" j( T4 M' O% k. J) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
5.39.217.76$ y" U: ~+ }2 K! U t% |
) Q7 x! G B. E; y) N$ W, a
調味料
) z6 u- X' ~ u) b5 I1 o
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
公仔箱論壇- L1 b6 \; _ Z
& H/ A& S9 _ Z5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _ b h5 @! L4 Q! G1 i
做法
: B7 V8 y4 D9 v0 A; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
5.39.217.76 E/ ~8 G K, p6 U# z) @: O, S @
% b' D8 R6 i( n5 Y5.39.217.76
2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- U: T y2 K6 D. g9 G" o6 c V4 u
- a {) b3 S/ k$ f
3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
) s$ H+ w3 v+ utvb now,tvbnow,bttvb
+ [7 c' B4 v8 m. z3 S$ K( S! W1 p J公仔箱論壇
4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
5.39.217.76. E$ X% X* X3 S; \- w
: U% x" _( _5 m* rtvb now,tvbnow,bttvb
5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j3 ]8 p8 I: z3 N3 V9 U( V8 b
公仔箱論壇3 H5 b8 e1 D! o+ B' U
6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
tvb now,tvbnow,bttvb" Q- [$ P2 j- e$ C% O
2 z3 @4 o4 @5 `
7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
) C: u; C6 a1 T( }公仔箱論壇
- [- [5 A' l0 f8 k/ a+ Q% e
- X9 j8 }2 y h. P c8 ?; @8 B6 S公仔箱論壇
貼士
0 ^0 Z: i2 p& `) g3 `1 D6 s2 x& f公仔箱論壇
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
/ _% G9 h) } j; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
