標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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4 q' w: V8 P5 N/ L+ z8 u! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：5 x) F& h$ U9 v. m, C
沙糖　　80克4 I6 ~% O7 N% [
蛋黃　　4隻- B9 h4 D1 E$ `; b: S8 }+ y7 ^
蛋白　　4隻tvb now,tvbnow,bttvb# k6 S) \# D, d2 h( T' n$ ]
麵粉　　35克
: ~( B( e2 d" U+ I6 t可可粉　5克　公仔箱論壇% O9 P/ r7 v. X/ A; m% _5 p& r
朱古力漿：
7 ]) v; j+ a! l' @公仔箱論壇牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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6 E* l1 O2 L" T+ ]& {5.39.217.76朱古力漿製法：公仔箱論壇2 @$ l( T; T" w) Q6 S
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
/ o) u; d9 a* [* ~' Z) Y: g* `6 b" E2 f小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。公仔箱論壇3 N/ Z  t4 @7 F
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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

2# joeybibi 公仔箱論壇" m$ T% y& _/ ~' L6 _

: I! u' L4 u2 I1 Z! r( i: Ntvb now,tvbnow,bttvb

謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

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