標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。8 @- u. m5 i1 M. @

. f3 F: [5 c  C4 q聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
( w9 _5 E7 t$ x, y2 ftvb now,tvbnow,bttvb沙糖　　80克
4 O  `# X  [( W1 P8 M4 N蛋黃　　4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b* w( }% @0 X: z) e' ?& y
蛋白　　4隻  ?% c; [7 \$ x) k% G( T% z$ M3 v
麵粉　　35克
# Y0 H! U# J! |0 @. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉　5克　
9 ~2 a: K: {& G8 q# v/ T朱古力漿：tvb now,tvbnow,bttvb9 l. k2 x8 [* t; f2 B
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量5.39.217.769 R1 T# f' N& ~* B. z

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- L6 s- }% _3 K; c0 Z/ V公仔箱論壇朱古力漿製法：! i% f2 a5 ?9 C! E5 @1 H
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。公仔箱論壇9 c2 S1 f5 V( x! N2 i
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

2# joeybibi 3 X: K+ c) S( {$ h$ W2 h
公仔箱論壇* m, Q4 [- ?( E: V  h  i

謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

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