標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。5.39.217.76' }, I" ^" ?6 D% J2 G
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
2 @7 x7 z. V1 ~% D2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖　　80克
1 W( b. B  K" C- f2 [6 S* X' v5.39.217.76蛋黃　　4隻7 U/ o1 Q$ z9 }
蛋白　　4隻5.39.217.768 H0 m. U0 K5 C- O" `9 K* a
麵粉　　35克, H- s! o1 l5 I( a- A6 }/ `
可可粉　5克　tvb now,tvbnow,bttvb" }9 C! g% _& T- H/ Q
朱古力漿：
, b, {: |( M: _5.39.217.76牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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朱古力漿製法：
8 `+ A8 R( i- |5 W  U. G; T5.39.217.76把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
' f2 y/ w+ Z; ?2 J) f1 ^公仔箱論壇小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。5.39.217.766 A) B; W9 C: p6 j/ M! z
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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

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謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

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