標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j$ y6 X3 U9 Y, h
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g9 u' u! A8 A- Z! m' F1 P
沙糖　　80克5.39.217.768 l  Z9 G& \7 T. e! y
蛋黃　　4隻公仔箱論壇- @! G$ p! ~6 ^. C9 g* q: e
蛋白　　4隻4 {7 @5 k  i- J5 N8 Y- O& E
麵粉　　35克
0 q* s: ~* f. e  r公仔箱論壇可可粉　5克　
7 U( @- g+ Y% V朱古力漿：
/ w  G" K' K0 g8 D. T9 k3 A# D1 o牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量公仔箱論壇9 o, |* Y4 q6 R/ A& T7 p6 [

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0 m3 Q# P" U7 x5.39.217.76朱古力漿製法：
( y# {6 _( ?  t. A5 T$ B把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
6 X6 S1 F5 V9 e, [  i; n5.39.217.76小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。tvb now,tvbnow,bttvb) Q" H7 j) N# u

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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

2# joeybibi
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謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

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