標題:
[甜品]
花生脆糖
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-22 05:22 AM
標題:
花生脆糖
材料
5.39.217.76- B/ u6 Q9 U3 g% O0 H
糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙
4 H; m* U" m( O# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]8 a* M) `6 | f! m+ r0 l& _" t
% P; V" }3 I9 H( e. Z% k
做法
; _/ J) [% Z5 A! Q# _
1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。
9 G7 m; W& r6 Q2 htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y, {* F( W& N# ~
2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。
, q% A* M( p. p. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb! D; t& U% m% I q2 `' O5 x6 z+ F2 Z/ V
3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。
* X$ v' [" T0 G
) A8 ^6 V' l' r3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。
' z& }/ P+ D( H0 y" S, K9 d
7 t1 B0 p: F% e2 X5.39.217.76
5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。
6 j6 c" s% o% |4 A9 M9 q( t1 m6 e
4 Y# q, Y# r7 _! N$ c! }
0 s- W2 |9 b6 V( N8 F0 o- g5.39.217.76
花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。
/ X! S6 @( O5 I) i% b
作者:
mimi-yi
時間:
2011-1-24 12:12 AM
thanks
作者:
wongau
時間:
2011-3-15 06:44 PM
thank you
作者:
seagatequest
時間:
2011-3-20 09:36 AM
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
