標題:
[甜品]
花生脆糖
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-22 05:22 AM
標題:
花生脆糖
材料
, `- w A3 J* H$ _- f公仔箱論壇
糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙
2 Q& U4 B9 }+ k: Qtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76 a+ ]2 h# ~9 y& W* e
2 s( M8 s1 @$ d% L r5.39.217.76
做法
v% m+ S/ @& o3 W. x) b+ v) K
1.將水、糖略拌後,下玉米糖漿略攪勻,以細火煮至糖溶,注意加熱時不可攪拌,否則糖漿會起沙,大約煮 9分鐘至 115℃。
& _& u* m3 v ^1 ?公仔箱論壇
9 r) r) w. g0 t; a- O2 d' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.加入花生,間中搖勻鑊令火力平均,煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色,熄火。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N' F! D6 G) M
8 k0 N. x! Z0 P5.39.217.76
3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻,這時可能會出現一些泡沫,只要略拌勻即可。
# t+ ~7 ~, e$ A5 ^% k! r) O" Q5.39.217.76
5.39.217.76' C8 X" V8 `1 q- W$ n6 e3 G
4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上,均勻地搖平,這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱,切勿用手直接觸摸。
* s# F7 u j- B' V! D- c( u5.39.217.76
3 }* Y: ~% `& x' g% S, P( ntvb now,tvbnow,bttvb
5.待完全冷卻變硬後,脫模,用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。
5 O" z) f) k6 l' S
) v' o. I; F4 t) Q; B
tvb now,tvbnow,bttvb& j( h- h E& H9 Z
花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮,可做出不同味道的花生糖。
* A. b6 O3 [ C+ [& h+ ~: Y6 V
作者:
mimi-yi
時間:
2011-1-24 12:12 AM
thanks
作者:
wongau
時間:
2011-3-15 06:44 PM
thank you
作者:
seagatequest
時間:
2011-3-20 09:36 AM
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0