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標題: [甜品] 願望星(啤梨拿破崙) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-21 05:24 AM     標題: 願望星(啤梨拿破崙)

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D! Y( S8 \' C$ h# q1 k0 e
急凍酥皮(室溫) 375克、忌廉(打起)/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨(汁留用) 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝
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糖霜 3湯匙、紅加侖子適量
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! p) w+ b# X3 X, g5 k3 ]7 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法* d; j8 L/ w; y7 q
1.牛油紙上撒少許麪粉,放上酥皮再撒少許麪粉,用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。
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- N; C+ j! {' X; x. q- p2.用星形模印出星形酥皮,放入預熱至 200℃焗爐,焗約 10分鐘至金黃色,取出攤凉備用。
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. r% u6 y/ \; g5.39.217.763.將糖倒入煲中,開中火,用叉不停拌勻至糖溶後,下啤梨汁煮勻後,下啤梨煮 1分鐘,倒出,下牛油拌勻攤凉。
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4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。
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5.將星形酥皮上碟,分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉,最頂層放星形酥皮,放紅加侖子,撒上糖霜即可。
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作者: joeybibi    時間: 2010-12-21 10:44 AM

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