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標題: [甜品] 奇妙聖誕（西梅牛油曲奇） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-21 05:23 AM 標題: 奇妙聖誕（西梅牛油曲奇）

材料5.39.217.76) N! i- O; W8 x: D. y
無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ f! j9 {* a. m
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梅醬餡料
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙　
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裝飾
橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量公仔箱論壇7 |$ Q' i3 G1 V- B
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做法公仔箱論壇8 w' `8 w3 j; S+ R
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
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2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。" z% J8 a7 G: n5 _

4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e$ H" \3 I" s* Y
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5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E4 d3 \; F' \. M5 p6 v4 w: |
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6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。5.39.217.76/ x4 ~1 S5 J/ V* O- v! s1 \
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 Q# g( x$ S) D+ {& S ^/ Q1 J; C

作者: joeybibi 時間: 2010-12-21 10:37 AM

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