標題: [甜品] 牛油皮蛋撻 [打印本頁]

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作者: carriefish    時間: 2010-12-17 08:01 PM     標題: 牛油皮蛋撻


, c2 u; _! n8 b7 x& D0 r9 l4 w: l牛油皮蛋撻(6隻)公仔箱論壇7 y/ z' k9 S0 s8 q* Q: n
5.39.217.76- C' z, U6 z0 x+ i1 B
材料  ( 撻皮 ):6 B# t( f9 ?& i! j- R
牛油 50 g   低筋麵粉 75 g   糖 20 g  全蛋汁 15 g% b: i- m! g$ O8 y* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }) e8 y8 j" k* z. L# l
材料  (蛋漿 ):' v6 t4 s8 Q6 A1 O
全蛋汁3隻    水 90 g   糖 70 g   鮮奶 185 g5.39.217.76" G  v' V% c. w9 K8 v
: [2 J8 W' O5 C7 k. U
做法:
9 e8 D8 P/ M) S7 X* {# u(撻皮) 1.牛油溫室放軟,落低筋麵粉,糖,蛋汁,搓混
' N! j$ g4 A4 I1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋漿) 2.水+糖浸5分鐘,攪勻,加入全蛋3隻打勻,鮮" {# T7 w0 \. M5 |) e5 E
              奶略煮倒入再打勻
8 p0 K. i5 S) z' V$ J           3.將蛋漿倒入篩過1次,撻皮放入撻模整形,用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k' q- @8 o' K* a
              叉叉孔,倒入蛋漿/ I$ k2 ]8 ]. ~6 b, L5 y+ d
           4.預熱焗爐250度,放入蛋撻焗10分鐘,完成

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-24 12:16 AM

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