標題: [甜品] 牛油皮蛋撻 [打印本頁]

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作者: carriefish    時間: 2010-12-17 08:01 PM     標題: 牛油皮蛋撻


7 V% I1 ~/ J/ L9 r+ U+ y3 Y' D牛油皮蛋撻(6隻)
; N/ m2 c/ o- r6 D3 s& k5.39.217.76
( Y# G& r7 E# w, M! Btvb now,tvbnow,bttvb材料  ( 撻皮 ):公仔箱論壇5 Z! ]0 W* U$ u- o: J' J. V
牛油 50 g   低筋麵粉 75 g   糖 20 g  全蛋汁 15 g
/ B; g" w9 w; B: W! W1 G9 L4 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `; S( D: m  g; c8 }+ ^
材料  (蛋漿 ):
1 R8 m& M, C* h5.39.217.76全蛋汁3隻    水 90 g   糖 70 g   鮮奶 185 g5.39.217.76/ B0 i7 L% \0 m+ C& w2 R$ i

; ~# w3 Y- Q0 d5.39.217.76做法:1 b6 O6 g( m; a
(撻皮) 1.牛油溫室放軟,落低筋麵粉,糖,蛋汁,搓混
2 i/ t. P: J+ E  Gtvb now,tvbnow,bttvb(蛋漿) 2.水+糖浸5分鐘,攪勻,加入全蛋3隻打勻,鮮
: X3 P, Z7 j: ~7 ?: t              奶略煮倒入再打勻/ M1 w+ ~; s6 a4 Z5 b1 U
           3.將蛋漿倒入篩過1次,撻皮放入撻模整形,用5.39.217.76; S) ]! U& q( W' w
              叉叉孔,倒入蛋漿
' l2 T( ^- _  F7 ^5.39.217.76           4.預熱焗爐250度,放入蛋撻焗10分鐘,完成

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-24 12:16 AM

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