標題:
[食肆地點]
蘇豪區辣泰菜 好膽你就來
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-17 07:50 AM
標題:
蘇豪區辣泰菜 好膽你就來
九龍城區泰菜館雲集，即使深宵達旦依然旺場，堪稱香港「泰國街」。最近，在寧靜的半山蘇豪區，突然出現了一間與別不同的泰國菜館「Lime」，除了外貌幾乎看不出是賣泰菜外，營運方針亦與一般主攻泰菜的店子大不同。一句「只做傳統泰菜，不做港式泰菜」，已經夠氣勢逼人，其菜之辣更令人聞風喪膽。想挑戰這間性格泰菜館？就如張惠妹唱的一句：好膽你就來！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 J, A7 D2 ] @
5.39.217.76' X, y. C6 O" `! l8 s9 O& |
地道風味有性格這間隱居在半山區的泰菜館「Lime」之所以如此有氣燄，全因兩位性格大師Andrew和Kittiya。英籍的Andrew是餐廳負責人，其泰國籍妻子Kittiya則是餐廳總廚，兩人於年前在堅尼地城開設了第一間分店後，備受食客讚賞，後來在澳洲合夥人鼓勵下，決定開設這間位於半山的分店。「我們的對象主要是對食物有要求的人，又或是經常到泰國，喜歡泰國文化和傳統泰菜的人。到這裏來的，多半是外國人，香港人可能接受不了這樣正宗的泰菜。」老闆Andrew說。
: X% e9 q1 _& ?/ g
5.39.217.768 v. O3 e( N# Y1 M
餐廳主打泰國東北菜，是香港少見的地道泰菜，Andrew夫婦強調只做自己喜歡的傳統泰菜，不做迎合港人口味的港式泰菜，囂張得來有性格。
" D4 H) J) K8 [: j; j, w% e5.39.217.76
* W( [3 v4 r8 xtvb now,tvbnow,bttvb
住家泰菜賣心機Kittiya是個「天生的廚師」，其廚藝是自己一點一滴累積回來的，加上母親也是廚師的關係，她的廚藝也深得遺傳，煮得一手好的家鄉泰菜。她說真正的泰菜比港式泰菜辣很多，即使微辣，對港人來說已經辣得很，這才是名副其實的泰國風味。
* i# u" ]+ n' y1 j* Y5.39.217.76
公仔箱論壇0 I+ _- d" y& I- L
她堅持不煮碟頭大的菜式，賣相像住家菜，以心機掛帥，貴精不貴多。餐廳的食物，為呈現泰國街頭風味，大多數材料也用上泰國貨，就連雞尾酒也不例外，選用泰國青檸、薄荷葉、Mekhong（泰國威士忌）等。店內最特別的莫過於雞尾酒版的冬蔭功，外觀有創意之餘，味道又新鮮。這樣正宗的泰國菜館在港難得一見，自問泰菜迷的朋友，不妨一試。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W7 B5 B4 h4 t) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t4 c K4 { P& ?! l: P
試食報告
3 ~) o1 P8 ]+ q- D' o
環境氣氛：★★★★
7 e U; o( C2 R5 i$ Q9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
好味指數：★★★★
+ B/ r- Z' a0 D; X4 ~- \, J
必食推介：冬蔭功濃湯、醃酸辣豬肉乾沙律
5.39.217.761 {. Q( g9 m/ h' i+ p* d2 u
人均消費：$200
$ d5 z8 d2 B5 s/ ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
