標題:
[中式食譜]
竹笙素燴
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-17 05:39 AM
標題:
竹笙素燴
材料
! [! G8 M# j( R1 f7 I+ P4 P
粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M, v' ]5 Q7 ~' G6 B
公仔箱論壇0 R+ l" y* Y4 m2 {
調味料
7 D+ N3 r5 S6 e
上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量
% B5 Z ]4 c+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.766 e: ^! w- J! o4 l* k4 e1 r8 r
5 ~7 U2 R1 S1 d4 W2 |( l9 w" j3 d5.39.217.76
做法
; w8 c, @/ k9 q7 F9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。
3 A5 B9 T. A8 y7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k' t9 X" U$ f& H3 x
2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。
% {2 E5 O; B5 Q# s
0 y& O5 h: j: V" Qtvb now,tvbnow,bttvb
3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。
5.39.217.762 |) j2 ?0 [2 \8 l& H6 i" O1 `
; _, t, ]6 B, Ftvb now,tvbnow,bttvb
4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。
: s' ?+ \# y; }4 V& d5 j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
