標題: [中式食譜] 釀苦瓜湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-16 05:18 AM     標題: 釀苦瓜湯

材料
! F: B, \: ~3 z! v! l. H+ l- W  y$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻
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0 c% K" S0 N9 i- \1 s% E( Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
+ J. `; C& H6 K) {! X/ F( btvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。5.39.217.76# M9 A8 o! @3 D: C% u) R; g- w

5 W: x; A, M( D" P5.39.217.762.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。
; q- W" m1 y& H2 N* k2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @4 m# x- D- v3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z3 E: @- }3 n  E9 ]0 t

/ s. Q' {7 q- f) K  ztvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。* a0 l- X6 o* B5 _  a
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5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。# P9 d. ~; ?! T% M

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作者: joeybibi    時間: 2010-12-20 01:27 PM

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