標題: [西式食譜] 美味火雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:12 PM     標題: 美味火雞

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火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]tvb now,tvbnow,bttvb) E. [: ?* R6 [# Q
煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
3 H4 H  c2 u! s0 {7 L  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
$ z! k; R: q1 o- z! j5 ?蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]5 ?' y( S  l& }9 L. O

" t* O0 ]2 |1 U( k1 h6 i( a醃料5.39.217.767 c' s- H/ F5 d
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豉油雞汁 125 毫升 公仔箱論壇# z2 {& y, x( M. R, v" M; Y* q
鮮味雞粉 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb  Y' N9 _$ t. ^1 S
純正芝麻油 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. i7 [# [- [4 D* p  n
蒜蓉 2 湯匙
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糖 2 湯匙
8 a$ g0 o/ |; `+ G. F黑椒粉 1 湯匙 # e! D+ P1 S5 x! k6 w

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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。

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