標題: [西式食譜] 美味火雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:12 PM     標題: 美味火雞

本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb& b& n; m8 @* V# p; T

6 D* x# v% j1 ^. g材料+ n, f0 u, u" v! \
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
& ^6 E  h1 o! L4 d5 T公仔箱論壇煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
6 z4 J- n+ O+ H- c$ M2 P* k/ @2 N豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
& {3 U) u4 ?3 v: D9 \; F蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]  B+ H7 Q* ?2 C8 d& V/ q1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c, s0 T' w5 j( R3 P( P. c
醃料公仔箱論壇5 @0 R: D1 n" ?! m. O! d1 x
+ V# w1 ~$ d/ z$ W% P0 K0 H2 O
豉油雞汁 125 毫升
9 p  @" l7 T& @7 n) _鮮味雞粉 1/4 杯
* m" w2 w% A7 H3 X/ D4 x純正芝麻油 2 湯匙 + A1 }6 s8 X" k' k1 Q! j' g. K+ R
蒜蓉 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z  Z4 _8 ~0 F8 |
酒 / 白酒 125 毫升
; Z+ `6 c6 G) `公仔箱論壇糖 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 k( W) a( ~% g* }# h: f; }7 \7 U8 E4 _
黑椒粉 1 湯匙 5.39.217.768 K' ?5 k, Q8 N3 k/ F/ h( \
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程序公仔箱論壇' R, z6 T8 r% T% }- |& q2 \

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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。

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