標題: [西式食譜] 美味火雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:12 PM     標題: 美味火雞

本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb% R% X/ N6 o' Y( j8 b) [. ^
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材料tvb now,tvbnow,bttvb- ?" |. V4 v- ?8 }7 e
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
# e2 R- W) U9 o  |! S煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]9 J/ A# s9 O. ^% [) Z4 n' a6 K
豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]5.39.217.76( ~; X" g8 v! R1 S2 g5 f% V9 H6 P$ G. k
蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
) p0 q5 U4 b' t) V1 S公仔箱論壇6 `) K) r. t; [& L3 s* a
醃料
, J& m: I' H$ r) Y4 A6 K) x; ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! O" I: _" |  R1 X% b8 B
豉油雞汁 125 毫升
. Y, g- ]. n& F* H) J- ~鮮味雞粉 1/4 杯 6 o0 E: R/ K; B# e
純正芝麻油 2 湯匙
' D5 \2 ~) d8 h5 V6 c8 b0 ?蒜蓉 2 湯匙
. N+ @$ B5 j- s1 M" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 / 白酒 125 毫升
5 b. r" O+ @7 m# Z! L6 z公仔箱論壇糖 2 湯匙
/ J/ S+ ]2 T! f: B/ Q7 i/ r: t% j黑椒粉 1 湯匙 公仔箱論壇5 u# z; d! C( g' k% ]( Z, v7 ^- N

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1 W' ]( @8 V- p" u) {公仔箱論壇公仔箱論壇0 I% Z' ?/ U* Q

• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。

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