標題: [西式食譜] 美味火雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:12 PM     標題: 美味火雞

本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯 公仔箱論壇) C0 x: ?- ^. l$ ~0 ~3 e+ P- }
5.39.217.76' \9 e. F& s& Z
材料
$ x# l9 j- V/ h. P: @3 H: u% O% z5.39.217.76火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
6 p6 N) k8 @* [煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h7 _! i* W  t$ k) ~' g$ Z
豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
% Y1 \# D, E) }! Z蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
& c% C# d+ G' b公仔箱論壇公仔箱論壇/ L5 e; a' h" H0 d' x$ ~
醃料
; i5 c  j3 r" o; `( W) `公仔箱論壇
3 r) M& e# r$ @" ^- ]* a公仔箱論壇豉油雞汁 125 毫升
& |. Q4 z4 b3 G9 N2 _. O+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/4 杯
; y! Z4 Y1 M! i6 ~" G0 `公仔箱論壇純正芝麻油 2 湯匙 # o0 Q' A/ m9 i) Y6 K! d$ J, F3 Z
蒜蓉 2 湯匙
( |6 M0 {2 W- u酒 / 白酒 125 毫升
& q  ~9 ?1 q+ C8 b0 h/ P1 ytvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 公仔箱論壇# W4 F! q  n4 ~5 \
黑椒粉 1 湯匙
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。

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