標題: [西式食譜] 美味火雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:12 PM     標題: 美味火雞

本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯
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材料
! t" ?0 {  Y" E6 a" q/ ^4 p0 g公仔箱論壇火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]/ I4 \( J3 `/ M- h6 S
煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]tvb now,tvbnow,bttvb6 q0 b& Z, s6 E; D
豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
/ d  H! y, ~8 e4 g) ~公仔箱論壇蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
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& l/ \; C( ]6 |" J: l4 ~豉油雞汁 125 毫升
; W. U, `5 C3 n: f& {鮮味雞粉 1/4 杯 公仔箱論壇4 J$ f$ b8 m5 r3 T9 g- S( E
純正芝麻油 2 湯匙
" ]3 L% s3 w7 W( Z, W蒜蓉 2 湯匙
0 w( Y+ |1 F9 T5 b酒 / 白酒 125 毫升
& _7 S* ~  c( H0 _* G- Z& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% C, |- n# x1 q9 _: }% X
黑椒粉 1 湯匙 5.39.217.765 _6 [6 y! R& ~! Z, ]4 ^
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。

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