標題:
[藥膳]
三菇鹿尾羓湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-15 05:12 AM
標題:
三菇鹿尾羓湯
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X$ V3 r5 W) E8 \
鹿尾羓片 30克、瘦肉 375克、薑 1片、酒 1茶匙、果皮 1瓣、姬松茸/茶樹菇/猴頭菇各 15克、乾螺頭/土耳其無花果乾（剪開）/麥冬各 4粒、圓肉 5粒、水 20碗、日本石垣海鹽適量
5.39.217.768 W! z4 ]7 G* T
+ i0 P! y+ L% ~1 z% o* f; q2 _5.39.217.76
) I* _ E% ?! J7 l" R5.39.217.76
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s4 \* C( h' b. i2 e2 v1 i
1.熱水加薑和酒，放入鹿尾羓汆水，夾起備用。果皮用凍水浸軟後刮瓤。瘦肉凍水落煲，開火汆水。
2 p( N, J- u$ o2 d
2 a3 r2 {4 i* M$ N4 \8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
2.用凍水浸軟猴頭菇、姬松茸和茶樹菇。菇浸軟後，榨乾水，重複浸水榨水兩次，剪蒂。乾螺頭用凍水浸 6至 8小時。
公仔箱論壇4 I( }, I* v( _1 H
5 o+ N- Z8 @% r2 T0 `5.39.217.76
3.煲內加入水，加入瘦肉、鹿尾羓、圓肉、麥冬、果皮、螺頭、雜菇和無花果乾，用中慢火煲 3小時，焗半小時，再滾起，下鹽調味即成。
公仔箱論壇% { p7 f2 O( S% O5 J4 Q
5.39.217.76, N- n8 M# \% K# j
老火湯煲好後一定要焗，等精華滲出，湯味才夠濃郁。
2 l4 o1 q. @+ r! y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
