標題:
[中式食譜]
大閘蟹關東風雜煮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-14 05:39 AM
標題:
大閘蟹關東風雜煮
材料
5.39.217.769 _7 ]' s, e) S
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙
{8 U3 e- U/ A! f3 g: I% K6 f5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h0 Z2 U7 R) _/ Q# j5 G- N
醃料
3 p+ t5 S3 W; J, A6 |5.39.217.76
清酒/醬油/味醂各 1茶匙
; T5 b7 L* C7 J0 _9 I; m6 {5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb: f/ Y/ N* S B/ R
湯汁
! q! w/ R0 `2 Z+ d- ^- g. Z' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
( A4 k7 B v4 j" ~ U: \0 e) B5.39.217.76
5.39.217.768 _9 k' i4 l9 y/ J2 `3 a
5 [2 ^) Y* a: V) k5 w0 Z+ N; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvb now,tvbnow,bttvb- N* |+ I- N& ]3 C- Z6 n
1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。
5.39.217.76, a) A0 K+ q% F
% M0 n& l9 ^' l6 o9 k" |- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb+ s% a& x5 {) N
; Q- m/ o5 M* \7 k公仔箱論壇
3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
: y6 ^8 `! a6 w9 J0 x9 @; T
, O. K- x( q# F0 m/ [
4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
