標題:
[西式食譜]
蟹肉和風沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-14 05:36 AM
標題:
蟹肉和風沙律
材料
0 [) {" K1 q+ V1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. \, q& A! ?0 Q J6 X" J o7 q
5.39.217.768 o9 O7 l9 ~6 E4 b
汁料
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r; | w( _) h! w* A3 S
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
) Z& l6 k2 B$ p% B& i4 t7 M$ {
) i0 G% Y2 M$ c' rtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ H, q: E0 Y- g9 _
做法
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" o y8 O5 G
1.沙律乾海苔倒入食水中,浸 20分鐘至脹身,隔水備用。乾若布加入水中浸軟身,瀝水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb" w- B7 W2 A4 J* A3 S/ {
/ a3 \# E8 P/ H3 `. Q8 M* W# ?4 J
2.舞茸撕幼細,開中火燒熱鑊下牛油,下舞茸炒香,放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
5 f2 R* o3 i( [1 t) Q4 |3 b
( F* W" z/ N9 w) M$ d* E5 n) I
4.燒熱水,放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟,蟹蓋刮出蟹膏,蟹身刮出蟹肉,其他部份同樣挑出蟹肉備用。
8 ^; Q! f2 q) X i. v/ o5 L
; `; {5 ?$ o @- w
5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
! g, \/ x7 r y8 `6 @/ v. ^
8 {4 ?" |8 d3 c/ Q) \+ s" Y
6.將海苔上碟,淋少許汁料,再放舞茸、若布,淋汁,放上松葉蟹腳肉、蟹粉,重複鋪上海苔淋汁,餘此類推層層叠起做出聖誕樹形,最後撒上白芝麻即成。
tvb now,tvbnow,bttvb% x H3 Q! Q- \; i; ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0