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標題: [中式食譜] 冬臘花陽 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-10 08:32 AM 標題: 冬臘花陽

材料
臘腸/鴨膶腸/芹菜（切幼粒）各 4條、鵝膶腸 2條、冬菇（切幼粒） 5隻、苦白菜 2棵、蝦膠 400克、紅綠尖椒 10隻、薄餅雜芝士 250克、巴馬臣芝士 65克、雲吞皮 12片
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做法
1.將臘腸、鴨膶腸、鵝膶腸切細粒，下白鑊炒香，分成 3份備用。
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2.將其中一份（ 1）加入芹菜和冬菇一同炒香放在苦白菜葉上。6 |- k% l' a, {/ h
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3.另一份（ 1）加入蝦膠中拌勻；尖椒剪開呈 V形，釀入蝦膠，以中火鑊煎約 3至 5分鐘至熟。' {# b* m  G5 x
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4.把餘下的（ 1）與薄餅雜芝士和巴馬臣芝士混合，包入雲吞皮內，放 130℃油中炸至金黃色撈起。

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