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標題: [中式食譜] 冬臘花陽 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-10 08:32 AM 標題: 冬臘花陽

材料
臘腸/鴨膶腸/芹菜（切幼粒）各 4條、鵝膶腸 2條、冬菇（切幼粒） 5隻、苦白菜 2棵、蝦膠 400克、紅綠尖椒 10隻、薄餅雜芝士 250克、巴馬臣芝士 65克、雲吞皮 12片
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做法5.39.217.760 ]. h$ I, j* D
1.將臘腸、鴨膶腸、鵝膶腸切細粒，下白鑊炒香，分成 3份備用。

2.將其中一份（ 1）加入芹菜和冬菇一同炒香放在苦白菜葉上。5.39.217.76! s3 n/ l1 @1 m2 v+ E
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3.另一份（ 1）加入蝦膠中拌勻；尖椒剪開呈 V形，釀入蝦膠，以中火鑊煎約 3至 5分鐘至熟。5.39.217.76* X3 V- B" M& s

4.把餘下的（ 1）與薄餅雜芝士和巴馬臣芝士混合，包入雲吞皮內，放 130℃油中炸至金黃色撈起。 : B2 R9 n5 B3 D/ Z. X

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