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標題: [中式食譜] 冬臘花陽 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-10 08:32 AM     標題: 冬臘花陽

材料
, V- b8 g# ~2 v# s6 o, @' m5.39.217.76臘腸/鴨膶腸/芹菜(切幼粒)各 4條、鵝膶腸 2條、冬菇(切幼粒) 5隻、苦白菜 2棵、蝦膠 400克、紅綠尖椒 10隻、薄餅雜芝士 250克、巴馬臣芝士 65克、雲吞皮 12片2 \/ q8 A$ o- b0 ^2 r  r
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做法公仔箱論壇, q' o6 a4 N$ v& {/ V
1.將臘腸、鴨膶腸、鵝膶腸切細粒,下白鑊炒香,分成 3份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f; X# ~, w, A! {9 S! |- Y# _
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2.將其中一份( 1)加入芹菜和冬菇一同炒香放在苦白菜葉上。公仔箱論壇0 B' ]: X4 M0 g" Z) V# \
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3.另一份( 1)加入蝦膠中拌勻;尖椒剪開呈 V形,釀入蝦膠,以中火鑊煎約 3至 5分鐘至熟。
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4.把餘下的( 1)與薄餅雜芝士和巴馬臣芝士混合,包入雲吞皮內,放 130℃油中炸至金黃色撈起。
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