標題: [中式食譜] 黃金球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-10 08:31 AM     標題: 黃金球

材料tvb now,tvbnow,bttvb$ j$ y$ X+ c; q
日本南瓜（切粒） 250克、膶腸 2條、臘腸 1條、白米 1米杯、雞蛋 1隻、雞湯/桔油/麪包糠各適量
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做法5.39.217.76" f6 @# q. B5 \4 {( f
1.將米洗淨，加入雞湯代替水煮飯成雞湯飯，攤凉備用。
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2.南瓜放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘後壓成茸。5.39.217.76/ p6 \. _9 \3 A$ o8 p+ z+ T8 i
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3.膶腸及臘腸切粒，以白鑊炒香，加入南瓜茸拌勻。
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9 t8 k/ Z+ m5 N/ W0 s- t; w- @5.39.217.764.取約兩湯匙雞湯飯壓平，放入適量南瓜餡，以保鮮紙包成球狀。5.39.217.765 V/ ^$ S# c' \8 Y6 q: Z

+ M) K9 m4 M# O  rtvb now,tvbnow,bttvb5.雞蛋拂勻，將飯球蘸上蛋漿，再撲上麪包糠，放入 160℃滾油中，以中火炸至金黃色。吃時可以蘸上桔油即可。
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