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標題: [中式食譜] 香酥砂糖桔 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-10 08:30 AM 標題: 香酥砂糖桔

材料 tvb now,tvbnow,bttvb: f. b" g; T9 U0 }: B& G$ ~0 G) I+ L
砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g: z/ N. ^4 m) F) l: h1 X6 v

做法 tvb now,tvbnow,bttvb0 H+ H5 X- p w+ n
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。

2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。5.39.217.76; b% L! _8 C3 ^% f

3.白鑊炒香所有的臘味料。7 F& A$ @, U/ `0 k* i u0 C7 N

4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。公仔箱論壇6 s' C5 w- h( O" T! f! g% k

5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。5.39.217.76) R3 N+ a: H6 a+ {8 X

6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。

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