內層: Butter Crunch Toffee

牛油 75g

糖 110g

栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙

水1湯匙

雲呢拿香油 1茶會

杏仁粒適量

做法:

1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, ! U+ ^& {, e+ W8 [
    約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, 5.39.217.76! z8 k" Z) n4 Y/ r2 H* s. i. H" O
    用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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( W) J, z  s* X3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, ' |/ R' [0 |5 \% T7 j& Y) @6 B4 y
    模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成; ~% c9 B9 J. |
    所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! " y: z$ A$ Y, E# Y

) b4 M- G5 @2 d* z9 `8 m公仔箱論壇5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角tvb now,tvbnow,bttvb5 N  p! Q% B/ L' H
   上滾幾下, 待稍為凝固
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! M  R$ r" v2 D9 X# n
   上滾幾下, 待稍為凝固tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ J, I* x# D3 N9 `
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