標題:
[中式食譜]
泰式咖喱炒蟹
[打印本頁]
作者:
admin
時間:
2007-7-20 06:05 PM
標題:
泰式咖喱炒蟹
材料：
$ I- u# N" g: Y& R5.39.217.76
肉蟹 2斤
1 E& l6 r* ]6 T) ~, }
洋蔥粒 1/2杯
2 |: R: W5 s1 M7 D1 }. f公仔箱論壇
青、紅椒粒 各1只
; X. H W6 D6 H5 G5 z
椰汁 3/4罐
9 O* { D3 {: c# Z2 Y
淡奶 1/4杯
L7 Y- z. o9 e1 ` S% e5.39.217.76
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
5.39.217.76! h2 x5 G" h3 }0 s& L
干蔥 2粒
1 l: g4 X) v4 \4 U3 b! o. u5.39.217.76
蒜頭 2粒
. O3 P+ u/ L. Y- @ n7 p- O5.39.217.76
南薑及生薑 各1小段
tvb now,tvbnow,bttvb" T: _ `1 H( j
芫茜根 2條
8 }: ^& C! X4 | p1 Z公仔箱論壇
香茅 2條
* ?2 R" {# l9 p! D) N* s/ o" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑胡椒 10粒
, i1 a9 j" ?$ P; ~: @" Y& D' U( ^2 \3 V
芫茜粒 1/2茶匙
/ _1 R6 v$ ]6 i9 C
小茴香粒 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 e; _: v- K Y
黃薑粉 1茶匙
# J5 h1 r* R7 A. t, i# _1 h5 m
肉桂粉 1/2茶匙
( z& ]' e9 @6 p公仔箱論壇
菜油 1/3杯
- ]0 F) W5 S4 o6 n4 y \tvb now,tvbnow,bttvb
鹽 適量
( i) {6 r3 _- P% C1 ~7 d
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb0 V7 y3 m$ D3 G8 B! ?8 U
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
tvb now,tvbnow,bttvb: B& F: d2 F. O
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
; p; n% F$ M4 d, |" W
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。
作者:
val_xev
時間:
2007-7-23 10:26 PM
Thks 4 sharing.
作者:
samuel9013
時間:
2007-7-24 01:51 AM
this 泰式,no 中式菜譜
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
