標題: [甜品] 豆腐乳酪芝士餅 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 05:29 PM     標題: 豆腐乳酪芝士餅

材料

消化餅60克% G8 N  P; r3 L 牛油溶液25克 5 V& g. T* \8 y2 f) `; h玉桂粉1/2茶匙 ' b4 c4 f" Q* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士200克 5 e! a/ p. h) d8 I5 Ytvb now,tvbnow,bttvb有機豆腐200克tvb now,tvbnow,bttvb* c7 D& j4 ^5 R 原味乳酪120克 2 B! I1 S! A$ q% Q公仔箱論壇砂糖50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {- T4 Q8 R" w3 B/ T; J! b 魚膠片7克 2 [5 R5 u/ ]8 T1 \( @公仔箱論壇

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。0 a. ?& J4 R0 [/ B 2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。 8 j  ^1 D/ c% f4 q7 h0 F5.39.217.763. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。 ' p1 O% s; T4 e. ]* ~1 V% Q( o5.39.217.764. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。 7 M- \; V0 b" z/ H2 o+ Q) r& _- `5 F5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 2 S+ G; @6 \2 W3 [5.39.217.76   ?% Y5 o0 r! {3 d1 O+ F; L  I( T2 l1 ~公仔箱論壇

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作者: 老積    時間: 2010-12-7 09:04 PM

Thank you for sharing

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:37 PM

thanks

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