標題: [甜品] 豆腐乳酪芝士餅 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 05:29 PM     標題: 豆腐乳酪芝士餅

材料

消化餅60克 & ^8 z. Y# N7 r! `: p公仔箱論壇牛油溶液25克 * V+ j. A9 }6 ?7 Y0 B  K& U玉桂粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t* Q! C( v6 U, Y2 D5 G9 Q 忌廉芝士200克 + W9 \& u1 U$ |  O有機豆腐200克公仔箱論壇4 ?9 n8 u3 G6 o' R 原味乳酪120克 9 H6 H4 R" A6 @$ y6 \% W砂糖50克 5 s& B* d) W+ ^# q  q4 l公仔箱論壇魚膠片7克 0 @5 s+ C5 e0 b1 X# V

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。 0 b  r" S" k; O) y2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。 ! t1 q# ?3 j' b2 G9 D3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。2 h9 @* d! p2 b 4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。 2 @5 W' ?4 U0 L$ o4 |6 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ @) f! s1 S" E7 g$ } 1 X% O) v# O- l$ k5 o: _/ N1 `tvb now,tvbnow,bttvb

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作者: 老積    時間: 2010-12-7 09:04 PM

Thank you for sharing

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:37 PM

thanks

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