標題: [甜品] 豆腐乳酪芝士餅 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 05:29 PM     標題: 豆腐乳酪芝士餅

材料

消化餅60克 / j$ i2 g( P- d$ {* E0 H: h7 m) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油溶液25克# o! Y6 Z2 \% y 玉桂粉1/2茶匙 ( b1 ?, m' |$ C  \0 d' y( T; E5.39.217.76忌廉芝士200克5.39.217.76$ U4 Y! }5 Z9 [& u7 P# h+ z 有機豆腐200克 5 a$ F# l# v( L; W+ R5.39.217.76原味乳酪120克' H; Y7 O  ?. }# t  \( e 砂糖50克# `0 ]4 y& V' s2 W' r 魚膠片7克 # L5 \7 y0 C) W5 u% C/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。 : W* u& U' G" X0 b6 h公仔箱論壇2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。# k. R: W0 ^) s  M/ r# S 3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。 6 @+ ~' z) j$ _; q$ I" x2 y4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。 % ]2 S( _! g2 X9 P5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。5.39.217.76: L! X5 v2 ?$ Q ' x; L. m9 {& b+ Z* B; k2 E, G2 k

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作者: 老積    時間: 2010-12-7 09:04 PM

Thank you for sharing

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:37 PM

thanks

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