標題: [甜品] 豆腐乳酪芝士餅 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 05:29 PM     標題: 豆腐乳酪芝士餅

材料

消化餅60克 + _* @: I9 U  y" x- L1 \; k' X5 X. q牛油溶液25克 8 x# e1 G! o! H公仔箱論壇玉桂粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& v0 t) v; j3 R4 @- M5 b$ d" V 忌廉芝士200克 , P3 O! Z& Y; p( Z有機豆腐200克 2 }8 N1 g5 M. P1 n' U( S$ A/ Atvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪120克* u. O( f, C3 n: L6 V7 x* ?2 ] 砂糖50克tvb now,tvbnow,bttvb9 |5 |; S$ p; t& [& R5 Y 魚膠片7克 4 q3 v' y0 v7 A# R, h9 M$ i* ~3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。   k# `9 k/ h* o$ gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。' v) z: E( R/ R: g- n5 E0 l1 f+ t  R6 e 3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。 & T( O5 A% u4 P* P9 B9 d' K4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。, W- f2 N8 r+ t0 M2 N8 x% \ 5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。公仔箱論壇: C2 M, Z; \+ C2 E ( `1 F2 a) R% s3 S0 G

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作者: 老積    時間: 2010-12-7 09:04 PM

Thank you for sharing

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:37 PM

thanks

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