標題:
北京小吃小豆凉糕
[打印本頁]
作者:
r33128
時間:
2010-12-6 10:59 AM
標題:
北京小吃小豆凉糕
工艺：
其他
6 A- Y/ F" B& w# J+ S' }
小豆凉糕的制作材料：
/ l3 {! l0 z' _6 m1 M) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
公仔箱論壇5 B# P& Q% L3 j! O z+ k; H% B
小豆凉糕的特色：
色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
4 j+ \( v* b% f6 ^3 `& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
0 F, q! V5 d S+ N% D1 q! f公仔箱論壇
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
9 f: T5 Q" U& i9 i0 F5.39.217.76
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
tvb now,tvbnow,bttvb# }" j% m+ Y, Y
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
公仔箱論壇3 R$ h `+ W7 h5 U
小豆凉糕的制作要领：
红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
" y0 C$ U. S% `' W% B# D8 |( C公仔箱論壇
3 E0 M0 U0 [$ k. b# V4 K
& e3 [4 F5 d6 a+ ^" n. K公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
