標題:
北京小吃小豆凉糕
[打印本頁]
作者:
r33128
時間:
2010-12-6 10:59 AM
標題:
北京小吃小豆凉糕
工艺：
其他
9 v2 @0 |$ r( d3 t8 k0 m) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小豆凉糕的制作材料：
" t- u' ?( o: R+ ~5.39.217.76
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
8 d9 |7 x& D% r. f% H
小豆凉糕的特色：
色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
1 \' }( x h8 x/ W6 g# T( o
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
; h$ H E; n: m- ]. i* A
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
公仔箱論壇" W- h- S' h) o5 H8 T/ ]/ |
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
: g# P) J) T5 ~# W
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
7 t* j+ W( l7 d2 o3 S: b公仔箱論壇
小豆凉糕的制作要领：
红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e8 j8 z: ]+ g' H# j
公仔箱論壇/ \$ n# z& Z% w/ B
. y2 b8 ^, x! G! x+ O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇/ \$ n# z& Z% w/ B