標題:
北京小吃肉丁馒头
[打印本頁]
作者:
r33128
時間:
2010-12-6 10:56 AM
標題:
北京小吃肉丁馒头
工艺：
蒸法
4 \0 q4 z0 ^$ S/ b
北京肉丁馒头的制作材料：
5.39.217.76, L% ^3 Z( b- s/ j4 P
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
0 l. r5 L& [; I; |7 {, f4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
北京肉丁馒头的介绍：
北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
, O* n0 ?3 P/ n; x! E5 U+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
北京肉丁馒头的特色：
色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
5.39.217.76; q7 ]0 _7 s7 X- P, j
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
+ V$ @& q# j b
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
5 u* A; B0 N1 W5.39.217.76
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。
. b. Z9 p% X9 r% Z0 H. t
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
- _( Y* m4 d0 s# y: c' l5.39.217.76
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
4 r! o( N2 e- p4 O% p6 n
北京肉丁馒头的制作要领：
同北京枣荷叶。
4 K4 Y' S5 [! z. J) }. c6 Z) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K i" G9 U. ^6 ?* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76, L" C* }/ v% g; a. }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
